卤红烧牛肉放什么料酒好，红烧牛肉用什么酒好-菲力牛肉网

卤红烧牛肉放什么料酒好，红烧牛肉用什么酒好

很多朋友对于卤红烧牛肉放什么料酒好和红烧牛肉用什么酒好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

红烧牛肉用什么酒好

啤酒是可以的，能嫩。

做法材料：

牛肉300克，胡萝卜50克，洋葱25克，生姜1小块，大蒜3瓣，

调料：

食用油30克，酱油2小匙，啤酒8大匙，胡椒粉1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，

做法：

1.将胡萝卜洗净，切成滚刀块，

2.洋葱洗净切块，

3.姜洗净切片，

4.蒜洗净拍松，

5.牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫，

6.往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖30分钟即可。

李先生红烧牛腩最正宗的做法

用料

牛腩500克，料酒少许，生姜10克，蒜10克，八角2个，葱10克，生抽少许，干辣椒5个，橙子1个

做法步骤

步骤1

将牛腩洗净切小块泡清水里半小时将血水泡出来洗干净

步骤2

将洗干净的牛腩放入冷水起锅烧开将浮漂杂质撇干净然后把牛腩捞出沥干

步骤3

起油锅，将葱姜蒜切好放入油锅爆香然后将沥干的牛腩放入锅中翻炒

步骤4

边炒边放入料酒生抽翻炒均匀

步骤5

翻炒均匀后加入冷水放入八角干辣椒大火烧开后开小火慢烧2小时

步骤6

烧的时候准备一个橙子切四到五片，放入锅内一起烧

步骤7

最后中火或者大火收汁，同时再切一瓣橙子，用手挤出橙汁，均匀的撒入牛腩中，然后盛起出锅

红烧牛肉有料酒吗

做红烧牛肉时要加料酒的，其实很多人做法也是不同的，也有加红酒的。目的是一样的都是为了去腥。红烧牛肉是一道普通的家常菜，通常都是先焯水，在焯水时放入葱姜片和料酒去腥，捞出空干水分牛肉再起锅烧油加入调料冰糖生抽老抽煸炒上色，加入开水炖熟即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

卤红烧牛肉放什么料酒好，红烧牛肉用什么酒好