卤耗牛肉的家常做法,卤牦牛肉多长时间
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下卤耗牛肉的家常做法的问题,以及和卤牦牛肉多长时间的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
卤牦牛肉多长时间
卤牦牛肉之前要将牦牛肉洗净切块,然后用凉水焯个水牦牛肉最大特点是它的肉质比较粗糙比普通的牛肉更容易入味,但是它肉质比较厚,更难卤得烂因此,在卤牦牛肉时,要比普通牛肉多卤一个半小时左右也是需要小火慢炖的,再加入各种卤料之后,小火慢炖,一个半到三个小时左右
卤的牦牛肉48一斤
卤的牦牛肉48一斤这个价格不贵。
牦牛是一种经济价值非常高的养殖牛类,目前在藏区养殖的基本都是牦牛。今年西藏拉萨市场上牦牛肉的价格大概为:母牦牛的肉一斤为48元左右,公牦牛一斤45元左右。牦牛肉干价格一般是生牦牛肉的3-4倍。
卤牦牛排的做法
1.将牦牛肉去掉残毛等,反复洗干净。氽水捞起,抹上酱油待用。
2.净锅放火上,加入油烧五成热时,将各种调料炒香上色。加入红卤水,大火烧开,大去浮末,捞起渣,放入牦牛肉块,小火卤熟,捞起沥干,冷却后,切成片入盘,浇汁即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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