魔鬼椒牛肉煲仔饭？求煲仔饭的肉类腌制配方和方法
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求煲仔饭的肉类腌制配方和方法
1、主料：牛里脊、青椒、香菇。
2、辅料：小葱、姜、花椒粉、白糖、豆瓣酱。
3、牛里脊、香菇和青椒，分别洗净，切丁；小葱和姜去皮，洗净，切碎末。
4、锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味。
5、把牛肉丁和香菇丁放进去，不断翻炒。
卤牛肉煲仔饭怎么做
豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵，植物油10克。香菜5棵。
牛肉煲仔饭的做法
食材：牛肉150克，笋尖50克，香菇3个，姜丝少许，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，油1大匙，葱花少许，油适量
做法
1、米洗好后，提前用浸泡1个小时（米提前泡过，就比较容易煮熟，不容易焦底）。香菇也提前泡软。
2、牛肉切成薄片，放盐、酱油、料酒、生粉、油、姜丝拌匀腌15分钟。
3、香菇泡软后切成条状，放到牛肉里一起拌匀。
4、在砂锅的内壁抹上油（这样不易糊底），然后把泡好的米倒进锅里，先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小。
5、等饭开始冒泡、起饭眼时，把腌好的香菇、牛肉放进锅里，用筷子拨散后，合上盖，用小火继续焖5-10分钟（听到没水声，只有吱吱响就差不多了）
6、然后熄火，再焖10分钟就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了，
OK，关于魔鬼椒牛肉煲仔饭和求煲仔饭的肉类腌制配方和方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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