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藕香菇炒牛肉牛肉和莲藕能在一起炖吗

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牛肉和莲藕能在一起炖吗

牛肉和莲藕能在一起炖，以下莲藕牛肉汤的做法。

主料：牛肉500g、莲藕500g、红豆30g

辅料：蜜枣10颗、盐适量、姜片适量

步骤：

1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。

2、牛肉切块下开水锅焯水，去血水，捞出洗净。

3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。

4、加入之前备好的莲藕。

5、出锅前加适量盐调味就可以盛出享用啦。

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食材用料：

莲藕500g，花椒2g，葱白10g，蒜头22g，酱油3g，陈醋1.5勺盐3g，砂糖1/2勺，芝麻油少许

做法步骤：

1、莲藕洗干净，去皮，切成薄片

2、蒜头和葱白切成碎末，越碎越好。

3、准备一大盆冷开水，放冰箱冷冻30分钟

4、烧一锅开水，放入莲藕

5、煮至莲藕肉质变透，捞起，放入冰水里泡凉，然后捞起沥干水

6、中火热锅，锅里放入油，多一点，大概20g

7、油热后放入花椒，爆至闻到花椒香

8、加入酱油和陈醋

9、加入盐

10、加入砂糖

11、加入蒜末和葱白末

12、快速搅散，煮至冒泡（滚起）

13、把熬好的酱淋到莲藕片上

14、搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味期间取出搅拌均匀，搅拌2-3次，重复以下搅拌-冷藏-搅拌-冷藏-搅拌-冷藏3次后莲藕就完全入味了

15、然后吃之前倒入一些芝麻油，增添口味6

牛肉藕根怎么炒

、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

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