藜麦牛肉粥,藜麦熬粥怎么吃
大家好,今天来为大家解答藜麦牛肉粥这个问题的一些问题点,包括藜麦熬粥怎么吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
藜麦熬粥怎么吃
藜麦煮粥的做法如下:
第1步、藜麦一把浸泡20分钟。
第2步、倒去水备用。
第3步、大米一把淘洗一下。
第4步、藜麦和大米倒电饭煲里。
第5步、适量清水。
第6步、选择粥,按启动键开始。
第7步、大约四十分钟,藜麦大米粥煮好了。
各种营养粥
寒露已至,天气渐凉,进入深秋季节,除了注意平衡饮食,早上来一碗暖心粥品,搭配早点,这样的早餐也是暖心暖意,营养美味。
下面分享7款我家常做的营养粥品,天冷了,不妨为家人和自己送上一份温暖和关心,希望大家会喜欢!
第一款:红糖红枣小米粥
推荐理由:10月新红枣上市,作为红枣的忠实粉丝,首先就要推荐红枣小米粥,红枣香甜可口,小米养胃,搭配枸杞,无论是颜值还是口感都非常不错,早上来一碗,暖心暖意,最适合秋冬季节享用。
食材:
红枣:10颗,小米:80g,枸杞:一把,红糖:两块,清水:适量。
制作步骤:
1、小米提前洗净,装入保鲜袋冷冻一夜。
2、砂锅内放入小米和适量清水,大火煮开转小火煮至小米黏稠。
3、放入红枣、红糖、枸杞,注意搅拌至糖融化,继续炖煮10分钟即可出锅。
4、美味香甜的红糖红枣小米粥就做好了,赶紧为自己和家人盛一碗吧!
第二款:百合雪梨枸杞粥
推荐缘由:深秋季节,天气干燥,百合、雪梨都是时令美食,搭配枸杞熬煮成粥,营养美味,不妨为家人做起来,暖心暖胃哟。
配料:
鲜百合:一个,雪梨:一个,大米:80g,枸杞:一小把,清水:适量。
制作步骤如下:
1、大米洗净,提前装入保鲜袋,冷冻一夜。
2、大米、清水入砂锅,大火煮开后转小火煮至米开花,逐渐黏稠。
3、放入鲜百合、雪梨、枸杞,继续炖煮10分钟,出锅开吃。
4、可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。
第三款:小米红薯山药红枣粥
推荐原因:这道粥可以算是五谷杂粮的组合,富含膳食纤维,饱腹感强。搭配上红枣,口感自然清甜,是一款不错的甜粥选择。
【食材】:
小米:50g,红薯:一个,山药:一段,红枣:几颗,清水:适量。
【制作步骤】:
1、小米提前洗净,冷冻一夜。
2、红薯去皮,切小块。山药去皮切薄片。
3、小米清水入锅,大火煮开后转小火炖煮20分钟。
4、放入红薯、山药、红枣继续炖煮20分钟,即可出锅享用,趁热喝暖暖的很舒心!
第四款:三色藜麦小米粥
【推荐理由】近几年,三色藜麦因为高蛋白、高膳食纤维、高营养被大家所关注,成为健康人士的食材选择,藜麦经过煮食,会长出“小尾巴”,属于发芽米的一种,这款粥可以说是营养和颜值并存,热爱健康的小伙伴一定要试试。
【配料】:
三色藜麦:一把,小米:50g,清水:适量。
【制作过程】:
1、三色藜麦、小米淘洗干净。
2、食材放入电饭锅,加入清水,选择“煮粥”功能,运行一个程序即可。
第五款:牛奶燕麦果仁粥
【推荐缘由】燕麦也因营养丰富、饱腹感强成为健身爱美人士热衷的食材,煮粥时放上一把燕麦片,口感更黏稠好喝,搭配果仁,早餐享用营养又美味。
食材配料:
燕麦片:30g,牛奶:适量,果仁:适量。
简要步骤:
1、牛奶、燕麦片倒入奶锅,中火煮至牛奶微微冒泡。
2、关火,盖上盖子焖5分钟。
3、盛入碗中,加入喜欢的果仁即可食用,这款粥品不仅暖胃,而且饱腹感满满哟。
第六款:山药板栗鸡粥
【推荐理由】吃腻了甜粥,那么这款咸粥一定适合你。鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材,搭配山药、板栗等食材美味营养,秋季正时令哟,相信你一定不会错过。
配料食材:
山药:一段,板栗:几颗,大米:50g,鸡胸肉:一小块,小葱:适量,姜丝:适量。
【制作步骤如下】:
1、鸡胸肉焯水后,撕成鸡丝备用。
2、山药去皮切片,板栗去壳剥成两半备用,小葱切小段,姜切丝。
3、提前冷冻的大米放入砂锅,加入适量水,大火煮开转小火煮20分钟。
4、放入山药、板栗继续炖煮至食材成熟。
5、最后放入鸡丝、姜丝炖煮3分钟,出锅前加盐调味,撒小葱装饰。
第七款:小米海参粥
【推荐缘由】:海参作为鲍参翅肚中的“参”,营养价值不容小觑,搭配小米熬煮成粥,在这个渐凉的秋冬季节,给自己一份温暖的守候。
【食材配料】:
海参:2条,小米:50g,姜丝、葱花:适量。
【制作过程如下】
1、海参处理干净,提前泡发。一条切丁,一条保持完整。
2、小米+水大火煮开,转小火熬煮40分钟。
3、放入海参、生姜丝,将海参煮至熟透。
4、出锅前撒上葱花装饰。
Bingo,7款适合秋冬的美味粥品就分享好了,营养美味、暖心舒心,你最爱哪一款呢?欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!
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藜麦是一种非常时尚粗粮,经常食用能健脾胃,保护心血管健康,预防高血压,高血脂,高血糖等症状,白藜麦中含有丰富的蛋白质,且品质上乘,藜麦中的蛋白质与氨基酸含量可与肉类相媲美,素食爱好者和糖尿病人尤其适合,它也是一种优质辅食,可用于婴儿辅食的添加,白藜麦煮粥比普通大米煮粥营养翻倍。
食材清单
烹饪步骤
步骤1
准备半碗大米和少许白藜麦,清洗感觉,清洗的时候用清水淘洗两遍即可,不要过度揉搓食材,造成营养流失。
步骤2
砂锅中一次性加入足量的清水,大火烧开,水开后加入淘洗干净的大米和白藜麦,用汤勺轻轻推动防止大米沉淀粘锅,然后开最小火,慢慢熬即可。
步骤3
水与米的比例大约为10比一,水量可以多一些,尽量不要少,煮粥的时候最忌讳中途加水,那样煮出来的粥不粘稠,也没有丝滑的口感,如果水放多了,大不了最后开大火再多熬几分钟,如果水放少就煮成米饭了。
步骤4
煮粥的时候来把牛肉切片,切牛肉的时候,要逆着牛肉的纹理切,不然煮出来的牛肉又老又塞牙,一点也不滑嫩,牛肉的用量根据家人的接受程度来决定,喜欢吃就多放一些。
步骤5
配菜准备一些生菜就可以了,切碎了吃,老人和孩子吃起来会更方便,另外切一些老姜去腥味。
步骤6
牛肉的腥味我们也要处理下,但是煮粥应当尽量少调味料,做到原汁原味,所以我们给牛肉去腥的时候可以不用料酒酱油,而是用清水反复抓洗,这样不但能去除牛肉中的血水,让粥的颜色更干净,还能有效去除牛肉的肉腥味。
步骤7
大约20来分钟粥里的米就煮开花了,如果喜欢浓稠一些的可以再多煮一会儿,达到自己需要的程度后就可以下牛肉进去了,牛肉放进去的同时加入一些姜丝,御寒又去腥味,同时加入一勺玉米油,其它无色无味的油也可以,用汤勺搅动大米,让粥变得粘稠,这一步在商业煮粥的过程中叫“搅稠”,多加这一步,牛肉粥会更加顺滑,口感也会特别滑嫩。
步骤8
临出锅的时候加入生菜段和少许食用盐就可以,其它调味料不需要,这样粥里全是牛肉的香浓和藜麦的清爽,还带着一丝姜汁的香味。
步骤9
成品
小贴士
煮粥的时候,尽量选择用砂锅煮,砂锅煮出来的粥最香,其次可以选择玻璃锅和不锈钢锅之类,尽量避免用炒菜锅,铁锅之类来煮,那样煮出来的粥容易产生异味,影响粥的口感。很多北方的朋友吃不惯咸粥,但是真的可以试试这款牛肉粥,吃起来味道一点也不奇怪,入口还有一股滑滑的鲜香。
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关于本次藜麦牛肉粥和藜麦熬粥怎么吃的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
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