藜麦牛肉粥宝宝，藜麦和牛肉有什么区别-菲力牛肉网

藜麦牛肉粥宝宝，藜麦和牛肉有什么区别

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藜麦和牛肉有什么区别

藜麦蛋白质含量(16-22%)牛肉20%

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%

牛肉品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

藜麦怎么吃，有哪些营养价值

1、洗的要点：将藜麦至于碗中，加清水，用手搓洗几遍即可；若时间充裕，也可采用浸泡法，将藜麦在清水中浸泡1小时，直至外层的水溶性皂角苷溶解掉。

2、煮的要点：藜麦可作为主食——单独或者混合其他谷物制作饭、粥等。在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟。

3、蒸的要点：需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水分才容易变软。

4、焖的要点：火力不宜太高，水量要稍微多些。

5、搭配菜的要点：一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水份后再搭配菜使用。或者将藜麦用小火炒熟炒香后配菜。藜麦也可用于入汤——其籽粒有清香味道，很适宜与其他材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味。

谷母藜麦宝宝能吃吗

幼儿一般是可以吃藜麦。藜麦属于一种植物食品，但里边的蛋白质含量是非常丰富的，和肉类食物有完全相等的蛋白质。而且里面的营养成分接近牛肉，含有多种矿物质和维生素，并且还有大量的纤维素，能够加速胃肠道蠕动，有助于胃肠道内的毒素和垃圾，尽快代谢，也能改善食欲不振和消化不良的现象。藜麦可以煮成粥喝，也可以打成米糊给幼儿食用，但要尽量做到少食多餐，不可以过多摄入。

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