牛肉丸芹菜汤怎么做法好吃(牛肉丸萝卜汤怎么做)-菲力牛肉网

牛肉丸芹菜汤怎么做法好吃(牛肉丸萝卜汤怎么做)

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牛肉丸子清汤怎样做

食材：牛肉200g，萝卜丝150g，葱姜适量

做法

1.牛肉切块，加葱姜一起放入绞肉机中，绞成肉泥

2.肉泥中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺五香粉、半勺盐和一个鸡蛋搅拌至上劲

3.水微微开时，用勺子辅助，把丸子下到锅中，小火煮开，防止火大丸子散开

4.煮开后加萝卜丝继续煮6分钟，放半勺白胡椒粉、半勺香油和少许葱花出锅

牛肉丸子锅仔汤做法

1、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。

2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。

4、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。

5、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。6、看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。7、用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。

8、往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。

9、生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。

牛肉丸萝卜汤怎么做

【主料】

1.牛肉绞肉250g

2.萝卜1根

【辅料】

1.葱姜蒜末适量

2.鸡蛋清1个

3.淀粉适量

4.盐适量

5.味精适量

6.料酒适量

7.鲜汤或清水1500ml

【步骤】

1.牛肉绞肉加入适量的盐、鸡蛋清和淀粉，料酒搅拌均匀后打成肉泥。

2.把肉泥揉成丸子，大小可依个人喜好调整。

3.将萝卜去皮切成小块，备用。

4.锅中倒入鲜汤或清水，烧开后放入萝卜块煮沸，撇去浮沫。

5.待萝卜煮至半熟时，放入肉丸子。

6.继续用小火煮20分钟左右，待肉丸子和萝卜都熟透之后，加入适量的盐和味精调味。

7.最后撒上葱姜蒜末即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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