辣牛肉汤减脂韭菜怎么做？韭菜牛红汤家常做法-菲力牛肉网

辣牛肉汤减脂韭菜怎么做？韭菜牛红汤家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣牛肉汤减脂韭菜怎么做，韭菜牛红汤家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

贵州牛肉火锅汤底做法和配方

牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、

各种调料

火锅底汤

水8杯、干金枪鱼、海带

调味汁：

火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬

调味料

酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

做法

1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

韭菜牛红汤家常做法

工具/原料

牛红(550克)

韭菜(300克)

生姜适量

方法/步骤

1/5

生姜拍碎，韭菜洗干净切段备用。

2/5

牛红切成小块。

3/5

热锅下油，放1小勺盐，切好的韭菜下锅翻炒，待韭菜变软时候，装盘备用。

4/5

热锅下油，生姜碎爆一下，放少半勺盐，牛红下锅两边煎一下。

5/5

牛红煎好后，加入适量的清水，烧开后，把煮好的韭菜倒进锅。再次烧开后，再加少许盐、花生油。搅拌均匀即可。

猪肉牛肉韭菜的做法

用料

牛肉300克

韭菜500克

葱10克

姜5克

调馅料

3克盐

3克料酒，

酱油各5克

味素1克

高汤50克

食用油25克

方法

1冷冻的牛肉稍微解冻一下，用刀能切动就可以，这样将牛肉切成肉馅比较容易。

2葱切碎，姜切碎备用。

3牛肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，高汤要分两次加入，使高汤充分融入到肉馅中，放入酱油，葱，姜，盐，调馅料，味素搅拌均匀，放入食用油20克搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。

4韭菜洗净控干水分。

5韭菜切碎放入盆中，放入5克食用油搅拌均匀，使食用油均匀的裹在韭菜上，这样韭菜和肉馅搅拌的时候就不会出水。

6韭菜倒入肉馅中搅拌均匀，牛肉韭菜饺子馅就做好了。

关于辣牛肉汤减脂韭菜怎么做，韭菜牛红汤家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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