辣牛肉汤日本做法大全窍门(西辣牛肉汤怎么做)
• 阅读 17• 作者 多罗春兰
大家好,今天给各位分享辣牛肉汤日本做法大全窍门的一些知识,其中也会对西辣牛肉汤怎么做进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
辣牛肉汤里的牛肉用哪部分
用牛腰窝肉,牛肉汤最重要的就是要保证牛肉的口感,避免把牛肉炖老,不易咀嚼。用这些部位炖出来的肉不仅味道鲜美,而且肉质松软且口感有嚼劲,非常适合用来炖牛肉汤。
龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法
牛肉鲜汤主要是选牛肉上面,要鲜嫩的牛肉,最好是没注水的但比较难买到,可以买三级牛肉注水少的,然后逆丝切片,不能太薄,也不能够,3毫米左右,调味抓粉,煮水控火候调味,下胡椒粉,下芹菜碎。~葱油随意。
西辣牛肉汤怎么做
原料
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牛肉片(500克)
金针菇(250克)
葱剁碎10克
姜剁碎10克
大蒜剁碎30克
红辣椒粉30克
食盐适量
鸡精20克
1/先把牛肉切片,然后用清水洗净,牛肉切片的时候可以先把牛肉冻硬了再切,这样好切一点,这个你自己灵活掌握。
2/在锅里下入食用油,然后把大蒜、生姜一同放进锅里炒,炒得大蒜和生姜的香味发出。
3/这时候就把辣椒粉放进锅里,继续炒,把辣椒的香气炒出来,这时候就差不多了。
4/在锅里加入清水,清水的量大概也就是一碗半水的样子,这是为了一会儿汤不浪费的意思。
5/等锅里水沸腾,就下入金针菇,把金针菇在锅里煮熟,金针菇煮熟以后就可以捞出来放在碗里了。
6/这时候就可以把牛肉片放进锅里了,牛肉片放进锅里煮熟就可以捞出了,把牛肉片捞出放在金针菇的碗里,然后把汤倒一些在碗里,加入香菜和青红辣椒丁,一碗牛肉汤就做好了。
7.美味又好吃的西辣牛肉汤完成开吃了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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