辣牛肉汤日本做法大全窍门(西辣牛肉汤怎么做)
大家好，今天给各位分享辣牛肉汤日本做法大全窍门的一些知识，其中也会对西辣牛肉汤怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
辣牛肉汤里的牛肉用哪部分
用牛腰窝肉，牛肉汤最重要的就是要保证牛肉的口感，避免把牛肉炖老，不易咀嚼。用这些部位炖出来的肉不仅味道鲜美，而且肉质松软且口感有嚼劲，非常适合用来炖牛肉汤。
龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法
牛肉鲜汤主要是选牛肉上面，要鲜嫩的牛肉，最好是没注水的但比较难买到，可以买三级牛肉注水少的，然后逆丝切片，不能太薄，也不能够，3毫米左右，调味抓粉，煮水控火候调味，下胡椒粉，下芹菜碎。～葱油随意。
西辣牛肉汤怎么做
原料
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牛肉片(500克)
金针菇(250克)
葱剁碎10克
姜剁碎10克
大蒜剁碎30克
红辣椒粉30克
食盐适量
鸡精20克
1/先把牛肉切片，然后用清水洗净，牛肉切片的时候可以先把牛肉冻硬了再切，这样好切一点，这个你自己灵活掌握。
2/在锅里下入食用油，然后把大蒜、生姜一同放进锅里炒，炒得大蒜和生姜的香味发出。
3/这时候就把辣椒粉放进锅里，继续炒，把辣椒的香气炒出来，这时候就差不多了。
4/在锅里加入清水，清水的量大概也就是一碗半水的样子，这是为了一会儿汤不浪费的意思。
5/等锅里水沸腾，就下入金针菇，把金针菇在锅里煮熟，金针菇煮熟以后就可以捞出来放在碗里了。
6/这时候就可以把牛肉片放进锅里了，牛肉片放进锅里煮熟就可以捞出了，把牛肉片捞出放在金针菇的碗里，然后把汤倒一些在碗里，加入香菜和青红辣椒丁，一碗牛肉汤就做好了。
7.美味又好吃的西辣牛肉汤完成开吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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