牛肉做牛排怎样做肉嫩，牛排怎么腌制不柴
大家好，今天来为大家解答牛肉做牛排怎样做肉嫩这个问题的一些问题点，包括牛排怎么腌制不柴也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
牛排怎么腌制不柴
腌制牛排不柴的方法很多腌制前可以先把牛排稍微切几刀，将腌料机研碎的食材尽可能涂匀，这样能够让调味品更好的渗透到肉里，达到更好的味道此外，还可以选择加入一定量的酸味食材到腌制料中，比如柠檬汁、醋等，这样能够起到嫩肉和去腥味的作用最后腌制的时间不能过长，一般小时即可，否则牛排容易变柴如果想要加强味道，可以先切开表面做出花刀或平切成片状，让腌料能够更深入入味
买回来牛肉怎么做成牛排又嫩又好吃
1、主料：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个，佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺2、把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。
3、把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
牛排嫩化的最佳方法
1.
牛排解冻至柔软状。牛排放在室温中静置30分钟。
2.
将牛肉放在厨房纸上，用擀面杖轻轻的敲打，把牛排敲松，就可以让牛排的肉质变松软柔嫩。
3.
将另一面翻过来。
4.
继续敲打另一面，大概五分钟左右，肉质就会变得疏松鲜嫩。
好了，关于牛肉做牛排怎样做肉嫩和牛排怎么腌制不柴的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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