福州闽南牛肉羹哪里有店(闽南牛肉羹怎做)-菲力牛肉网

福州闽南牛肉羹哪里有店(闽南牛肉羹怎做)

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福建牛肉羹的做法

主料：牛肉4两（160克），豆腐花1盒，葱2条，芫荽1棵，牛肉清汤1罐，水1杯（约半罐），盐、麻油及胡椒粉少许。

配料：生粉2汤匙，水4汤匙。

调料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油及胡椒粉少许，水及油各1汤匙。

制作步骤

1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟；葱切丝，芫荽洗净取叶。

2、烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出。

3、把牛肉清汤及1杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、葱，离火即成。

闽南牛肉羹怎做

主料：腌牛肉片450克。

配料：芝麻0.5克、鸡蛋液150克、绍酒10克、精盐6克、湿淀粉40克、味精5克、淡二汤1500克、胡椒粉0.05克、熟猪油30克

制作步骤

1、将腌牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅永至五成熟，取出。

2、炒锅用中火烧热，下猪油15克，烹绍酒，加淡二汤、精盐，胡椒粉，芝麻油和牛肉粒，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡。

3、将炒锅端离火口，将搅匀的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺一个方向搅成糊，最后加味精、熟猪油15克推匀，盛入汤窝即成。

泉州著名牛肉店是哪一家？

牛肉汤整体晋江地区都不错，牛肉文，阿根廷，金井老菜市场，牛肉羹还属金井阿明牛肉羹，现在一家叫阿君牛肉羹的也在金井，这两家的牛肉羹是真的不错，顺便说一下衙口芋丸的瘦肉汤，芋丸现在是不好吃，里面的馅一股怪味，但是瘦肉汤是真心好喝，深沪牛肉渣的牛排也不错，但是贼贵，去吃的时候要做好心理准备，我们两人去吃五百多

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