牛肉肝含有多少蛋白质呢，蛋白质含量哪种更高-菲力牛肉网

牛肉肝含有多少蛋白质呢，蛋白质含量哪种更高

今天给各位分享牛肉肝含有多少蛋白质呢的知识，其中也会对牛肉和羊肉相比,蛋白质含量哪种更高进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉和羊肉相比,蛋白质含量哪种更高

牛肉和羊肉相比，牛肉蛋白质含量高。

每100克新鲜牛肉中含有蛋白质20.2克，海拉尔羊肉作为羊肉中之上品，每100克羊肉中含有蛋白质18克。

虽然羊肉种类不同，但蛋白质含量与海拉尔羊肉差不多，在18克左右，但牛肉有20.2克。因此牛肉蛋白质含量高。

扩展资料：

营养功效

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

参考资料：

牛肉-百度百科

羊肉-百度百科

食物蛋白质含量

食物蛋白质含量，蛋白质的来源非常广泛,我们曰常生活中的许多食物都含有蛋白质。各种各样的食品中都含有丰富的蛋白质。以下是我为大家精心准备的食物蛋白质含量，快来看看吧

食物蛋白质含量1

1、含蛋白质的食物，先说牛奶，牛奶是比较常见的一种食物，而且不少青少年日常会饮用，牛奶中的蛋白质含量是每一百毫升牛奶中，蛋白质的含量是3克左右。

2、猪肉的蛋白质含量也是很高的，特别是纯瘦肉，一般每一百克猪肉的蛋白质含量可达到20克左右，这种比例，蛋白质的含量就是比较高了的。

3、鸡肉的蛋白质各位猜猜是多少，其实鸡肉的蛋白质含量和猪肉相差不多，一般每一百克鸡肉的蛋白质含量也达到19克左右，和猪肉只相差一点点。

4、除了肉类外，鸡蛋的蛋白质含量也很不错的，而且煮熟后的鸡蛋便于携带，便于食用，每一百克鸡蛋中，它的蛋白质含量达到了13克左右，不低啦。

5、相比较蛋白质的排行，植物界的蛋白质含量，也是不可小觑的呢，这里说个黄豆，大家猜猜黄豆的蛋白质每一百克能有多少？其实每一百克黄豆中，蛋白质含量多达35克，比一般肉类还高，猜错的有多少呢。

6、再说个植物中的花生，花生的蛋白质含量又是多少呢？花生除了富含脂肪外，也富含蛋白质呢，一百克花生中，有40克左右的脂肪，24克左右的蛋白质，蛋白质的含量也不低吧。

食物蛋白质含量2

动物性食品中蛋白质含量

畜肉的蛋白质含量在10%～20%之间，大部分都存在于肌肉组织中。牛羊肉的蛋白质量含量较高，可达20%；猪肉较低，蛋白质的平均含量为13、2%。

禽肉的蛋白质含量约为蛋白质含量为16%～20%，与红肉相当。其中鸡肉的含量最高，鹅肉次之，鸭肉相对较低。想减肥的话，别吃皮，脂肪全在皮里。

鱼、虾、蟹、贝类等水产品，蛋白质含量为15%～22%，而且鱼类的脂肪含量少，主要由多不饱和脂肪酸组成，海水鱼中的多不饱和脂肪酸（如EPA和DHA）可以降血脂、防止动脉粥样硬化。

蛋类蛋白质的几乎是天然食物中最理想的蛋白质，几乎能被人体完全消化、吸收和利用，它们的蛋白质含量为14、8%。

食物蛋白质含量3

蛋白质含量高的食物排行对比：

1、骆驼掌（蛋白质含量：72、8）

2、墨鱼(干)[曼氏无针乌贼]（蛋白质含量：65、3）

3、鱿鱼(干)[台湾枪乌贼]（蛋白质含量：60）

4、豆腐丝(干)（蛋白质含量：57、7）

5、扇贝(干)[干贝]（蛋白质含量：55、6）

6、奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]（蛋白质含量：55、1）

7、鲍鱼(干)（蛋白质含量：54、1）

8、奶豆腐(脱脂)（蛋白质含量：53、7）

9、海参(干)（蛋白质含量：50、2）

10、贻贝(干)[淡菜，壳菜]（蛋白质含量：47、8）

11、酵母(干)（蛋白质含量：47、6）

12、蛏干[蛏子缢，蛏青子]（蛋白质含量：46、5）

13、奶豆腐(鲜)（蛋白质含量：46、2）

14、鱼片干（蛋白质含量：46、1）

15、咖哩牛肉干（蛋白质含量：45、9）

16、牛肉干（蛋白质含量：45、6）

17、腐竹（蛋白质含量：44、6）

18、豆腐皮（蛋白质含量：44、6）

19、枝竹（蛋白质含量：44、4）

20、猪胆肝（蛋白质含量：44、2）

食物蛋白质含量4

蛋白质含量高的食物有哪些

1、牲畜的奶

奶制品已经成为现代人健康饮食的首选，无论是牛奶、羊奶还是马奶，都给我们人体健康提供了非常大的营养。其中最营养的无疑是牛奶，它不仅仅可以给我们人体提供大量的钙质，同时其中还含有大量的蛋白质，这对我们人体来说非常的重要。

还有一种就是脱脂奶粉，它对我们人体的`健康也有着非常高的作用，其中的含钙量最高，但几乎不含有油脂。故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

2、牲畜的肉

蛋白质含量高的食物还有就是牧畜的肉，比如像猪、狗肉、鸡、鸭、鹅等。我们人体所需要的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，这就是为什么动物蛋白质的营养价值要高于植物蛋白质的原因之一。而且在动物蛋白质中，牛奶、蛋类的蛋白质都非常容易消化，同时氨基酸的种类也非常的齐全，就算不小心过量食用也不用担心会导致痛风发作。

3、蛋类

蛋类食物同样是蛋白质含量高的食物之一，比如有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，而且蛋黄中所含有的蛋白质含量还略高于蛋白。但同时也要注意一点，在蛋黄中胆固醇的含量非常高，因此患有心脏病、高血脂等疾病的人要注意适量食用。蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

4、植物蛋白

蛋白质除了存在于动物类食物中之外，在植物中同样也有蛋白质的存在，比如像大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，都含有大量的植物性蛋白质。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，并且非常容易被人体所吸收，所以一直以来植物性蛋白都是素食主义者最主要的蛋白质来源。

哪些食物含蛋白质高