牛肉胡萝卜糯米烧卖？牛肉烧卖的做法
其实牛肉胡萝卜糯米烧卖的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉烧卖的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉胡萝卜糯米烧卖的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉烧卖的做法
牛肉烧麦的做法，希望吃的开心
步骤step
1
糯米浸泡四小时以前
步骤step
2
将牛肉，洋葱，胡萝卜，香菇，放入料理机打碎，青豆放入锅中加水断生
步骤step
3
锅中入油放入洋葱炒香
步骤step
4
加入牛肉翻炒至变色
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5
加入胡萝卜，香菇翻炒
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6
倒入浸泡好沥干水的大米拌匀
步骤step
7
加入生抽，老抽，耗油，料酒
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8
撒着孜然，白胡椒粉
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9
加入青豆翻炒，根据自己的口味加盐调味
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10
蒸锅上铺上纱布，将炒好的馅料放入蒸锅蒸二十分钟
步骤step
11
取饺子皮擀薄压出花边，我用的裱花嘴压的
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12
将米饭捏成团放在面皮上
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13
捏成型
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14
全部包好后放在蒸锅上上气后大火蒸3-5分钟
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15
蒸好后晾凉，吃不完放冷冻保存
步骤step
16
可以开动啦
牛肉烧麦的成品图
牛肉烧麦的烹饪技巧
技巧tips
1、用料可以根据自己的口味调整，不喜欢孜然，白胡椒可以不放，也可以加点糖，我家因为有人不吃所以我没放
2、怕麻烦可以不压花边直接擀薄包
做广式糯米烧卖的时候需要用到哪些食材
广式的糯米烧麦是非常有特色的一道美食，都知道广东喜欢喝早茶，这也是广式早茶必备的一道糕点，吃起来非常美味，需要准备一些食材才能制作出最美味的广式糯米烧麦。
一、广式糯米烧麦的制作方法
这道美食制作之前，一定要准备充足的原食材才能做到最好。我们需要提前准备好糯米，糯米一定要提前浸泡，这样吃起来会更好。还要准备一些瘦肉，要选择猪瘦肉，适量的香菇和胡萝卜，还需要饺子皮，准备好这些食材，就可以制作美味的广式烧卖，里面需要瘦肉，吃起来不会有油腻感，不可以选择肥肉，油质太多不喜欢吃猪肉的朋友也可以准备牛肉或者是羊肉代替，用自己喜欢豆食材制作出最美的食物，除了原食材还要准备一些辅料，要准备五香粉，适量的食用盐以及其他的调味品。
二、制作美味的食物
制作烧麦的过程是简单的，只需要将所有食材进行简单的处理，糯米是需要提前浸泡，会更柔软，还要用锅把它蒸熟，一定要用这种方法把它蒸熟，就是把它放入锅中，但是要隔水蒸熟，蒸熟之后降温就可以备用。在蒸糯米的同时把提前准备好的材料清洗干净，剁碎加上调味品，馅料的味道，咸淡要合适，吃起来口感才会好。接下来就把提前蒸好的糯米和准备好的馅料放在一起搅拌，最后拿出提前准备好的饺子皮，把它包在饺子皮里面，做成烧麦的样子，就可以放在一旁备用。都知道烧卖是用蒸的方式煮熟的，所以一定要准备好蒸笼，在蒸笼的上面放上一层白纱布，避免蒸锅蒸半小时左右，美味的烧麦就能制作完成，可以吃到美味的食物了。
糯米烧卖馅子怎么做
糯米烧麦（超好吃的配方）
这个方子是美食圈的一位姐姐分享的，她跟我说是她吃过的最好吃的方子，迫不及待试了一下，真的超香，喜欢的朋友赶紧行动，关键是没有难度～
用料
糯米500克
五花肉250克
香菇10朵
胡萝卜1/3根
黑木耳10朵
生抽2勺
老抽1勺
糖少许
料酒少许
盐适量
香葱适量
饺皮1斤
糯米烧麦（超好吃的配方）的做法
糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，开启煮饭模式；
干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分，切丁，黑木耳也是泡开切成丁。（黑木耳在香菇下面）；
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胡萝卜洗净去皮切成丁；
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小葱切末，把葱白葱绿分开；
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买肥瘦适中的五花肉（太肥容易腻)，剁成肉末（也可以让卖肉师傅的绞肉机代劳），锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油；
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将肉末铲到一边，倒入葱白用锅底的油爆香，再和肉末一起翻炒均匀；
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把炒好的铲到一边，下香菇和木耳，同样用锅底的油翻炒均匀；
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倒入胡萝卜丁用翻炒均匀；
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调入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，翻炒均匀；
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将炒好的食材拌入糯米饭，尝尝味道，淡了可以再加盐，随个人口味调整；
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再拌入葱绿；
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拿起一张饺子皮，放入一勺糯米饭，用筷子在周围划一圈水；
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捏出6个角；
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用左手虎口捏住收腰，记得要收紧一些，不然容易散；
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一颗肥嘟嘟的糯米烧麦就做好了
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蒸锅烧开水，上汽之后蒸8分钟，焖2分钟就可以吃到美味的烧麦了，真的很香哟😋
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小贴士
1、五花肉记得不要买太肥的
2、根据个人口味可以加一些其他的料，比如虾米之类的，不过个人觉得这样已经很好吃了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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