川香牛肉面酱料配方大全(牛肉面的牛肉是怎么做的？)-菲力牛肉网

川香牛肉面酱料配方大全(牛肉面的牛肉是怎么做的？)

各位老铁们好，相信很多人对川香牛肉面酱料配方大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于川香牛肉面酱料配方大全以及牛肉面的牛肉是怎么做的？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉面的牛肉是怎么做的？

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牛肉面是地方特色小吃，特有一番风味。牛肉烂软，配菜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁浓郁鲜美、香味扑鼻而来，十分的诱人，可在外面店里吃点一份，要么不合自己胃口不好吃，要么面上牛肉少的可怜。今天大康就推荐牛肉面的上的牛肉做法。喜欢的朋友一起来看看吧！

牛肉面的菜码牛肉块

食材用料：

牛肉250克、生姜6片、大蒜、葱、八角3颗、香叶2片、冰糖30克、耗油2大匙，生抽1大匙，老抽1大匙、米酒2大匙

步骤做法：

1、将牛肉切成4厘米左右的方块，葱姜蒜洗净切块段，备用

2、锅中烧水，冷水放入牛肉块汆烫焯水去血沫，捞出洗净，沥干备用

3、锅热倒油，放入冰糖，小火慢烧至变为焦糖色

4、放入牛肉块翻炒至均匀上色，加入姜片、小葱、八角翻炒出香味。

5、加入米酒、耗油、老抽、生抽翻炒均匀上色

6、加入大量没过的牛肉水，大火烧开后转小火炖45～60分钟。

7、在即将出锅前，加入适量盐调味，即可出锅

牛肉面的菜码牛肉块小贴士：

1、炒糖色锅里的冰糖不易冒烟，在冰糖炒成焦糖色就可以下入牛肉块了（如果烧的太久g糖色变深味道就会苦）

2、再炖到20分钟左右时，用筷子把姜、葱、八角夹出来了，喜欢牛肉块软烂的可以多炖一会

3、牛肉块的汤汁可以多留些汤汁拌饭、拌面吃

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爱美食的我你爱吗？

必胜客川香牛肉意面好吃吗

好吃。

1、味道好，川香牛肉意面主味麻辣鲜香，鲜嫩多汁的牛肉配合独家麻酱，营养丰富且美味。

2、便宜，工作日牛肉意面一人食只要29元，相比必胜客披萨系列要便宜实惠。

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百度红烧牛肉面的制作方法

红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。

制作方法

【食材准备】

红烧牛肉面

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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