牛肉在锅里一晚会馊吗，刚炖的牛肉放一晚会不会馊掉
大家好，今天小编来为大家解答牛肉在锅里一晚会馊吗这个问题，晚上21度,刚炖的牛肉放一晚会不会馊掉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
铁锅里放了一宿的肉还可以吃吗
铁锅里放了一宿的肉可是以吃的。当然因为特殊原因造成肉食发酸变质的除外。
有一些传统的名吃是讲究用老汤的，所谓的老汤一般都是在锅内小火慢煮一天以上的。传统酱牛肉，制作时也是在锅里煮至一天以上的。
比如下面可以列举的名吃就在锅里隔夜做成；
酱牛肉，酱牛肉的做法，把一整块2斤重的牛肉切成三块，洗干净，锅里放上冷水，放入切好的牛肉，大火煮开，取出牛肉洗净。锅内重新放入适量的清水，再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒等调料。煮到可以用筷子简单戳穿为止。将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,醇香的酱牛肉就做成了。剩下的肉汤还可以做面条，肉及汤都十分好吃！
炖好的牛肉晚上忘记放冷冻了。会坏吗
如果炖好的牛肉，没有打开盖子，就没有细菌进去。就不容易变坏。如果炖好的牛肉，曾经打开盖子，甚至曾经用勺子取食一部分，就有可能带入细菌，就有可能变坏。这种可能性对环境温度有较大的依赖。环境温度高，空气中的细菌多些，进去细菌的可能性大些。当然，食物变坏的可能性也大些。
晚上21度,刚炖的牛肉放一晚会不会馊掉
一个晚上不会馊，但口感会有影响，最好是放冰箱里。没有冰箱放电风扇下或者空调房，都没有可以放在装水的盆里，也能降温保存。
关于牛肉在锅里一晚会馊吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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