生牛肉薄饼腌制方法新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩-菲力牛肉网

生牛肉薄饼腌制方法新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩

大家好，生牛肉薄饼腌制方法相信很多的网友都不是很明白，包括新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于生牛肉薄饼腌制方法和新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩

1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。

2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水，搅拌均匀制作成葱姜水。

3、下面开始对牛肉进行腌制，先往里面加入两勺生抽，一勺蚝油，抓拌大概三分钟左右，让其彻底的入味。

4、接着把葱姜水倒进牛肉里面，继续下手不断地抓拌均匀，直至牛肉变得有点粘稠后，加入一点胡椒粉去腥，半勺的老抽调色。

5、搅拌均匀后，再往牛肉中加入一个鸡蛋清，抓匀后加入一勺生粉，同样的抓匀，让每一块牛肉都能够裹上生粉。6、最后往牛肉中加入一点食用油，进一步地锁住牛肉中的水分以及营养成分，在炒制时还能防止牛肉粘连在一起。

7、按照以上方法，牛肉就腌制好了，接下来我就用腌好的牛肉，给大家分享一道美食，准备一些葱姜粒和洋葱块。

8、再准备上一点土豆丁，以及一些去好皮的西红柿丁，然后准备一个砂锅，倒入适量食用油，油热下入姜蒜和洋葱爆出香味。

9、炒香后倒入西红柿和土豆丁，腌好的牛肉也一同倒入砂锅中，并用筷子将其铺平，往里面加入一点鸡精，一点五香粉，一点蚝油，再加上适量的清水，水量和牛肉持平。

10、盖上盖子，大火烧开，再继续转小火，焖煮5分钟就可以了，时间到再撒上一点葱段，点缀一下，一道非常美味的牛肉炖土豆就做好了。

生牛肉饺子馅怎么做

1、剁肉馅；

2、大葱和姜剁碎待用；

3、将调料准备好，开始味肉馅。先放鸡蛋青、料酒、酱油、十三香、味精等。

4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。

5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。

6、腌制的牛肉馅好了。

7、白萝卜的制作方法：洗净、去皮。

8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。

9、将准备好的大葱切断，剁碎待用。

10、下面该处理白萝卜了：放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了！

11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。

12、加各种调料后，搅匀即可。13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。

生牛肉怎么腌制比较嫩

牛肉加盐，味精，生抽，松肉粉和清水，清水分三次少量加入，搅拌均匀后静置半小时；加鸡蛋清，豆粉和油搅拌。

文章分享结束，生牛肉薄饼腌制方法和新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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