牛肉可以与葱姜蒜同食吗,炖牛肉放蒜吗
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牛肉可以和葱一起煮吗
材料
牛肉100克,鸡蛋黄2个,香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会。葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中。
鸡蛋黄磕入空碗内,打匀。
锅中加入肉汤,旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成。
炖牛肉放蒜吗
炖牛肉时千万不要放蒜,因为牛肉要小火慢炖,放蒜后反而会破坏牛肉原有的肉香味,而且放蒜后整个牛肉汤会发蒜臭味,严重影响牛肉口感。
清炖牛肉放蒜吗
清炖牛肉,当然可以放大蒜,清炖牛肉,放些大蒜可以增加牛肉的香味也可以增加,牛肉汤的香味,大算是比较辣的,也可以起到消炎解毒的作用起到杀菌作用,因此,多吃一点大蒜对身体也是有好处的而清炖牛肉放一点大蒜,还能起到解溪的作用放一点大蒜后,牛肉汤就不那么腥了
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