牛肉青椒香菇盖浇面？牛肉盖面浇面方法-菲力牛肉网

牛肉青椒香菇盖浇面？牛肉盖面浇面方法

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葱爆牛肉盖浇面怎么做

面条100克，牛肉150克，洋葱半个，姜3片.蒜3瓣.红尖椒1个.葱2棵.盐2克.鸡精1克，生抽1勺.老抽半勺.生粉5克胡椒粉2克

1.将牛肉切成簿片。放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。

2.洋葱去除外层，切成条状。姜切片、蒜切片、红椒切小块，葱切段。

3.腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟，盛出备用。

4..另起油锅，下姜片、蒜片、红椒炒出香气。再下洋葱大火翻炒几下。加入牛肉翻炒均匀。

5.最后放葱段，调入盐和鸡精炒入味盛出备用。

6.锅里倒入800毫升水煮开加入面条煮熟，捞在碗里倒200毫升面汤在面里，浇上做好的葱爆牛肉撒葱花

盖浇面有哪些浇头菜单

食材：牛肉适量、土豆适量、洋葱适量，

配料：生抽适量、老抽适量、蚝油适量、黑椒粉适量、料酒适量、盐适量、糖适量、玉米淀粉适量

1：牛肉切块，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟

2：调酱汁：碗中加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽适量盐和糖适量黑胡椒粉少许清水搅拌均匀备用

3：洋葱、土豆切好、锅里热油倒入牛肉粒翻炒变色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋葱翻炒一下，倒入酱汁半碗清水大火煮熟收汁即可出锅，准备一碗米饭，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖浇饭。

牛肉盖面浇面方法

主料

面条适量

辅料

猪精肉适量，新鲜豌豆适量，鸡蛋适量，西红柿适量

配料

花生油适量，生抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量

做法

1.豌豆入锅煮熟后，捞出备用。

2.将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。

3.锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

4.给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

5.放入豌豆煸炒片刻。

6.将西红柿放入煸炒片刻。

7.锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。

8.做卤的同时，另用锅把面条煮好。

9.面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的盖浇面就完成啦。

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