小米椒牛肉(小米椒炒牛肉的做法)-菲力牛肉网

小米椒牛肉(小米椒炒牛肉的做法)

大家好，今天小编来为大家解答小米椒牛肉这个问题，小米椒炒牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用小米椒怎样做香辣牛肉酱的做法

牛肉糜

360g

黄豆酱/黄酱

500g

尖椒

200g

小米椒

50g

食用油

60g

蒜沫

25g

小葱

2根

姜末

少许

糖

40g

香辣牛肉酱的做法

准备材料，将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎。处理辣椒特别是小米椒之后手会辣，千万别揉眼睛，或者尽量带手套哈

将食用油倒入锅子加热

油热之后下牛肉糜炒散，炒变色

再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒

再把酱都倒入

炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅（锅小白似乎没有这个问题，但是翻炒下可以炒掉酱里多余的水分）

等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀

出锅前下一小勺鸡粉或者可以省略。（可以尝下，如果口味偏淡可以适当添加一点盐，但一般是够咸的）

小贴士

用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上。

就密封好了，冷却之后瓶盖会凹下去。酱紫放冰箱可以冷藏一个礼拜。

当然了现吃是最好不过的啦

西红炖牛腩用小米辣吗

不需要放小米辣的

做西红柿炖牛腩时，先放西红柿还是牛腩？总有人做错，难怪不好吃

西红柿炖牛腩是很多人都特别爱吃的一道下饭菜，以前的时候我和老公要吃炒菜，基本上都会开车去饭店里面吃，但是现在感觉很懒，就算是想吃也不想出去，尤其是现在大热的天，更不要说出门去吃一份西红柿炖牛腩了，为了在家里能吃到这种美味的食物，我就自己在家里做。

刚开始的时候跟大家做出来的西红柿炖牛腩味道一样，口感特别的差劲，吃起来还有一股不一样的感觉，那种感觉并不是很好，但又说不出来究竟是什么样的一种滋味，要想在家里吃到这种美味的食物，肯定也是要讲究一些方法的，那么在做西红柿炖牛腩这道美食的时候，究竟应该是先放西红柿还是先放牛腩呢？总有人会做错，难怪不好吃。

其实正确的做法是这样的，首先准备适量的牛腩和三个西红柿，把它们清洗干净之后，先把西红柿放在开水里面烫一下，去皮，然后把牛腩切块，加入适量的料酒，生抽和食用盐腌制一段时间，接下来就是重点了，在炒锅里面倒入少许食用油。

等油热了之后，先把西红柿放进去翻炒一段时间，当看到里面出现了一些汤汁之后，倒入之前腌制好的牛腩，再放入一些开水，添加少许食用盐和生抽，搅拌均匀之后用大火煮，然后用中火慢炖30分钟，等时间到了之后，在表面撒上一些葱花，一道美味的西红柿炖牛腩就做好了。

其实用这样的方法做西红柿炖牛腩也是有道理的，因为这样做可以用西红柿来遮挡牛腩的腥味，而且还能让牛腩里面充分融入西红柿的味道，让做出来的西红柿炖牛腩口感更好一些，可是总有人会把顺序弄反做错，难怪做出来的这道菜不好吃，你学会正确的方法了吗

小米椒炒牛肉的做法