牛肉有骚味怎么去除？不知道是什么肉
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉有骚味怎么去除和今天买了点牛肉回家煮了怎么没有牛腥味反倒有点骚味,不知道是什么肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉有骚味怎么去除以及今天买了点牛肉回家煮了怎么没有牛腥味反倒有点骚味,不知道是什么肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
今天买了点牛肉回家煮了怎么没有牛腥味反倒有点骚味,不知道是什么肉
应该是羊肉或者猫羊肉那是膻味，一般杂食动物的肉都会有味儿，比如猫肉有酸味儿，狗肉也不好吃，只要吃过荤腥的动物，它们的肉都会有味儿
买的牛肉很鲜炖时有骚味
可以再加入适量的葱段和香料，例如八角、香叶，再倒入锅内重新炖煮。为了避免牛肉炖完有腥味，可以在炖煮之前先处理好牛肉，例如先用料酒焯一下牛肉，焯好水之后再将牛肉再次清洗，这样可以有效的去处腥味；同时也可以在炖煮的时候加入适量山楂，不仅可以增香还可以去除腥味。
新鲜牛肉有股尿腥味
牛肉有一种尿骚味是食物有氨气释放出来,氨气主要来源于蛋白质分解,牛肉的蛋白质含量高,加上夏季气温高,储存不当,变质后细菌分解蛋白质产生氨气。一加热,食物中的氨气受热大量挥发出来,所以会明显闻到。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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