生牛肉炒冬瓜？冬瓜怎么炒牛肉-菲力牛肉网

生牛肉炒冬瓜？冬瓜怎么炒牛肉

其实生牛肉炒冬瓜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冬瓜怎么炒牛肉，因此呢，今天小编就来为大家分享生牛肉炒冬瓜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

冬瓜炒牛肉怎么做好吃,冬瓜炒牛肉的家常做法

食材明细

牛肉500克

冬瓜1000克

葱1-2棵

姜3-5片

八角1-2粒

花椒10粒左右

香菜1-2棵

原味口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

冬瓜炖牛肉的做法步骤

超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。

牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。

冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。

将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。

放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。

放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。

撒上香菜，起锅。

小窍门

1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；

2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！

冬瓜可以和牛肉一起吃吗冬瓜和牛肉一起吃的好处

冬瓜可以和牛肉一起吃。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，所以两者在一起炖着吃，既美味又有营养。

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别的适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

扩展资料：

牛肉还适合与以下食物同食：

1、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

2、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

3、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

4、白菜+牛肉：白菜含有的粗纤维能够促进肠胃畅通，牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。

5、南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。

6、牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。

7、牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

参考资料来源：百度百科-冬瓜炖牛肉

参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

冬瓜怎么炒牛肉

【材料】冬瓜（切片）、牛肉（切片）

【配料】油、盐、味精、料酒、葱花

【做法】

1、锅内放油，烧热后下入葱花。

2、倒入牛肉进行翻炒，如果觉得炒不熟可以放入料酒小炖一下。

3、放入切好的冬瓜片继续翻炒。

4、放盐、味精等调料进行调味。

5、继续翻炒均匀直至牛肉软烂，冬瓜透明。

6、出锅装盘即可食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的生牛肉炒冬瓜和冬瓜怎么炒牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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