披萨用的辣椒炒牛肉,比格披萨的咖喱牛肉怎么做的
其实披萨用的辣椒炒牛肉的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解比格披萨的咖喱牛肉怎么做的,因此呢,今天小编就来为大家分享披萨用的辣椒炒牛肉的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
双拼披萨是怎么做的
今天就来讨论一下披萨吧。
披萨的主要原材料及配料如下:
饼底用料:高筋面粉、水、白砂糖、黄油、盐、酵母
食材及配料:虾、牛肉、洋葱、马苏里拉奶酪、番茄沙司
(图片来源image.baidu.com)
看到这些原材料和配料,很多人把披萨贴上“垃圾食品”的标签,到底是为什么呢?
真相一:披萨饼底主要原材料是面粉
很多人都知道,生酮饮食就是不摄入糖,然而披萨饼底主要材料就是小麦粉。
以小麦粉为主的面食,在中国传统思想或者感情寄托,对面食有一种迷恋,很多北方老人一天不吃面,就会不舒服。
以小麦粉为代表的精制面粉的弊端有种种:
→导致血糖和胰岛素升高,造成代谢功能紊乱
→精制面粉只是提高热量,并没有什么营养,它会对我们的身体造成多重危害。
最常见且肉眼能看到的就是,吃面容易导致肥胖或者超重。不仅如此,还会提高2型糖尿病和其他代谢综合征的风险。我们常见的相关疾病高血压、心血管疾病等等都跟吃面有关。
不仅如此,吃面更容易暴食,还会提高抑郁症的风险。
经常听到爱美的朋友说:又长痘痘了,也是跟吃面有关系的。
所以,小麦粉等这一类的面食还是少吃为好。
真相二:披萨饼底是糖、油、盐的完美组合
很多商家为了披萨的口感,在做饼底的时候加入糖、油、盐。
油、盐、糖的完美组合,刺激大脑,让人回味无穷,吃完一个还想吃下一个。这就是“垃圾食品”给人带来的一种独特的味觉,大脑感觉不到厌烦。
很多“垃圾”食品吃了,短期并看不出有什么影响,可长期吃下去,不仅会使人营养不良,还会有很多慢性疾病悄悄盯上你,最主要的是伤害你大脑。
我们常说的“吃饱就困”,就源头就在饮食上。如果你一饿就吃“垃圾”食品,你可能会常常感到能量不足,有长期的疲劳感,严重时甚至会影响正常生活。
此外,“垃圾”食品还可能导致青少年抑郁,容易损害我们的消化系统。容易引起血糖过山车。
经常会听到身边的朋友说:“年纪大了,脑子不好使了。”不一定,可能是“垃圾”食品吃多了,这些食物吃多了会伤害大脑功能。
“垃圾”食品吃多了,还会增加慢性疾病的概率。
真相三披萨食材及配料的隐形碳水
做披萨的时候,经常用到酱汁和调料,是常见的隐形碳水之一。
披萨的食材经常会有牛肉等肉类,很多商家为了追求肉质的嫩滑的口感,在腌制肉的时候经常用淀粉、生粉类进行腌制;
做披萨的时候,经常用到酱汁和调料,是常见的隐形碳水之一。白砂糖、添加剂等也是商家常用的配料品类。
这些隐形碳水加起来,很容易血糖骤升,继而退酮,还可能刺激你的食欲,让你吃多,对于这一类妖孽,我们一定要尽量规避。
日常生活中,购买调料的时候,请仔细阅读配料表和营养标签。
说了这么多,生酮期间想吃披萨的同学,到底怎么办呢?
今天,给大家将上面的配料及食材改良一下,我们将市面上常见的披萨饼底换成梖塔面粉。将配料里的白砂糖去掉,番茄沙司换成无糖番茄酱。
梖塔面粉每百克净碳水11克,还因为纤维包裹不会被完全吸收,它吃起来和普通的粮食粉类似,可以做成各种主食,最神奇的是,虽然它含有碳水,
但是,它一点也不会升高血糖,这就是黑科技的核心技术。
原料选用黄金亚麻,全部由专业医学人士撰文的权威健康网站healthline,总结了亚麻籽有以下好处:
富含Omega-3脂肪酸
富含膳食纤维
降血压
高品质蛋白质:亚麻籽蛋白
控制血糖
提高饱腹感,控制食欲
而β-葡聚糖则可以
提升心脏健康
调节血糖水平
激活免疫系统
相关阅读《这款面粉竟然不升血糖,还买3送1,终于可以放心吃了….》
老朋友对梖塔面粉肯定也不陌生啦,已经拍摄了一系列梖塔面粉做的美食,今天再教给大家做一款简单好吃的海陆双拼披萨!
食材准备?
【饼底食材准备】
【温水150g】【梖塔面粉150g】
【酵母2g】【盐】
【披萨料食材及调料准备】
【辣椒面】【盐】【黑胡椒粉】【橄榄油】
【奶油奶酪】【马苏里奶酪芝士碎】【无糖番茄酱】
【点皮虾】【牛肉】【罗勒叶】【柠檬】
制作步骤
制作饼底
1.泡酵母
酵母倒入温水中,静置
2.梖塔面粉加盐
梖塔面粉加入少许盐,搅拌均匀
3.和面团
待酵母水气泡后,浇入梖塔面粉,和成光洁的面团,可以加入少许橄榄油防粘手
4.发面
把和好面团包上保鲜膜,发面2个小时
5.制作面饼
案板上滴少许油,防止面饼粘连,饼面扎些气孔备用
腌制披萨料
用少许盐腌制虾,挤入柠檬汁,搅拌
用盐、黑胡椒、辣椒面腌制牛肉
柠檬皮切丝
半成品披萨料
虾炒半熟,牛肉炒半熟,备用
披萨成型
披萨饼底一边抹奶油奶酪,撒上柠檬皮屑和虾,披萨饼底另一边抹番茄酱,撒上牛肉粒、辣椒粉,最后整个披萨撒马苏里拉芝士。
放进烤箱
烤箱预热180度,大约5分钟,将披萨放进烤箱,设置180度,烤20分钟。看到芝士碎融化即可。
成品装盘
手动掰开披萨,芝士拉丝看起来好满足。
颜值又美味,真香
不喜欢吃辣的人,可以根据自己的口味将青椒替代其他食物,可以更替一些肉类或蔬菜,又或者做个咖喱味的也不错~
酮学们,下次想吃什么低碳生酮的美味呀,下面留言,我们安排,最近我们加快我们测评和美食的出文速度~
一片牛肉披萨重量
一片牛肉披萨重两是100克。披萨主要是用面粉制作而成,里面添加了各种食材。一块牛肉披萨的重量大概在100克左右,含有热量230大卡以上,具体还要依据添加的食材不同,热量会有波动。如果肉制品添加的比较多,则热量相对会升高一些。这种披萨的营养价值非常丰富,除了丰富的碳水化合物、钙离子、铁离子以外,还含有大量的氨基酸和维生素,可以营养神经、促进食欲。
比格披萨的咖喱牛肉怎么做的
1、主料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料:香葱、姜、调料:咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片;
3.牛肉切麻将大小块状备用;
4.锅中做水,将牛肉块凉水入锅后加热焯烫
5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净;
6.将咖喱粉置入一小碗中,烧好的热油冲入咖喱粉中,搅拌均匀成糊状备用;
7.锅中烧热油,油温8成热时,将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出;
8.微压力锅中加热,将香葱和姜入锅煸炒香,再将牛肉块入锅炒制;
9.烹入韩国酱油调味;
10.再淋入泰式鱼露;
11.冲入热水,水要没过牛肉多一些;
12.盖上微压力锅盖,开锅后转中小火炖制1小时20分钟;
13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱
14.倒入咖喱糊,加入盐,继续小火炖制;
15.出锅前倒椰浆转大火收汁,待烫汁粘稠时即可。
OK,关于披萨用的辣椒炒牛肉和比格披萨的咖喱牛肉怎么做的的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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