牛肉面凉拌土豆丝做法窍门？李先生牛肉面的凉拌土豆丝是怎么做的-菲力牛肉网

牛肉面凉拌土豆丝做法窍门？李先生牛肉面的凉拌土豆丝是怎么做的

大家好，今天小编来为大家解答牛肉面凉拌土豆丝做法窍门这个问题，李先生牛肉面的凉拌土豆丝是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

李先生牛肉面的凉拌土豆丝是怎么做的

李先生牛肉面的凉拌土豆丝做法如下：

准备材料：土豆、油、盐、辣椒、生抽、大蒜。

一、将土豆准备好，去皮备用。

二、用刨皮刀将土豆刨成薄片。

三、将这些薄片摞起来。

四、因为片很薄，所以切成细丝很容易。

五、切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉。

六、准备凉拌酱料，大蒜、辣椒切成碎末。

七、下入油锅爆香。

八、倒入少许生抽。

九、根据自家口味撒入盐。

十、拌匀后盛出冷却备用。

十一、土豆丝清洗后沥干水。

十二、倒入开水锅中。

十三、放入开水里汆烫一分钟左右。

十四、捞出沥干水，装盘，将准备好的凉拌汁淋在上面，拌匀即可。

加州牛肉面的凉拌土豆丝怎么做啊

原料：

土豆1个（100g）,

花椒（3g）,干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐、味精适量。

做法：

1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝；

2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却。

3)将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。

4)起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味。

香菜切段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。

美国加州牛肉面里的凉菜做法,比如凉拌土豆丝和海带丝!

把土豆洗净去皮切片再切丝放凉水中泡一会去掉淀粉，另起锅放水开后倒入土豆丝烫一下，八成熟捞出过一下凉水再捞出控干水分，加盐腌一下倒出腌出来的水，再加少许糖.味精.香油.和一点醋拌均匀，最后加一点点辣椒油（喜欢吃辣的可以多放一点）凉拌土豆丝就好了。

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