牛肉面凉面培训？加州牛肉面凉面的正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉面凉面培训，加州牛肉面凉面的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
谁知道北京新街口新川面馆凉面的调料配方
新街口新川面馆配方，里面有花生和芝麻混合酱，芝麻和花生混合酱比纯芝麻酱要香很多，有白醋，有白糖，有用干辣椒炸的辣椒油，有葱末，姜汁，蒜汁，有花椒油，有胡椒油，有鸡精，最后放香油。
煮熟的面一定用凉开水过一下，调料都放齐了再放上切好的黄瓜丝。
加州牛肉面凉面的正宗做法
1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；
2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；
3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；
4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；
5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；
一碗牛肉凉拌面 多少卡
一碗牛肉凉拌面3000卡，作为阆中特色美食之一的牛肉凉面（现在叫牛肉面）是我的最爱。然而我身边的朋友去阆中玩，回来后几乎都说：“不好吃，吃不习惯，粘糊糊的，不知道是什么东西。”
的确，很多人不要说吃不惯，可能都没有见过这样的面。因工作需要，我去过全国很多地方，西南、西北、华中、江浙等地，这么多地方真没见过和阆中牛肉凉面相似的面。
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