牛肉炒碱水面好吃吗，会不会有害
大家好，牛肉炒碱水面好吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括炖牛肉里面能放碱么，会不会有害也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉炒碱水面好吃吗和炖牛肉里面能放碱么，会不会有害的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
炖牛肉里面能放碱么，会不会有害
炖牛肉是绝对不能放碱面的，如果放碱面不仅影响牛肉的营养吸收，而且严重影响牛肉的口味儿，我个人认为碱面是用来蒸馒头熬玉米碴粥，可以适当的放一点，无论是红烧牛肉还是酱牛肉，都千万不能放碱面，这是两个物质，会发生化学反应，牛肉本身是一个很好的蛋白质，见面可以严重的破坏蛋白质
烧牛肉加小苏打好还是加碱好
烧牛肉加小苏打好丶不可以加碱的丶放小苏打炒牛肉的时候牛肉会酥烂的快一些，如果加了咸这个牛肉，就烧起来时间更长了牛肉营养很好，而且吃了又长力气，要懂得会做才行，放了小苏打的牛肉，一般炖45分钟到一个小时左右，牛肉就酥烂了｀
红烧牛肉放点食用碱好吗吗
不能放，对人体有一定危害。
食碱会对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，用于炖牛肉没有什么作用。
炖牛肉可以加入山楂，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多，一般半斤牛肉配上2至3颗山楂就比较美味，这样不仅可以使牛肉口感嫩，而且不会影响其他佐料的效果，更不会破坏牛肉的营养。
关于牛肉炒碱水面好吃吗，炖牛肉里面能放碱么，会不会有害的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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