萝卜炖牛肉清汤求清炖牛肉萝卜的做法-菲力牛肉网

萝卜炖牛肉清汤求清炖牛肉萝卜的做法

大家好，关于萝卜炖牛肉清汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于求清炖牛肉萝卜的做法的知识，希望对各位有所帮助！

求清炖牛肉萝卜的做法

贝太厨房的网站上看到网友分享的做法，牛腩萝卜汤

用料

牛肉、白萝卜、香菜、葱姜、香叶、陈皮、料酒。

做法

1将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水；

2大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫；

3将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水；

4加入葱段、姜片、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火；

5等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了；

6如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。

7将萝卜去皮后切成斜刀块，煮过的牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段；

8将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入原味牛肉清汤；

9大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软；

10加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。

牛肉清炖萝卜的做法大全家常窍门

清炖萝卜牛肉的做法

菜品：萝卜炖牛肉

工艺：原炖

口味：咸鲜味

类别：冬季养生调理贫血调理补血调理健脾开胃调理。

主料：

白萝卜450克牛肉（瘦）100克。

调料：

大葱15克姜15克料酒10克酱油10克盐4克味精2克八角3克花生油40克各适量。

制作工艺：

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

菜品口感：质地软烂，醇香清鲜。

萝卜炖牛肉最好吃做法清炖

【萝卜炖牛肉的做法】

步骤一：先将牛肉放到清水中浸泡4个小时，一个小时换一次水，这样就可以比较完全的去除牛肉中含有的血水，让做出来的牛肉不腥不柴，在这期间可以将萝卜清洗干净，然后切片，这里萝卜最好是用白萝卜，然后将萝卜炖牛肉的配料准备好。

步骤二：将浸泡清洗干净的牛肉捞出切块，起锅烧水，等水开后将牛肉放入锅中焯水，焯水的时候一定要让水开了之后再将牛肉放进去，因为这样做可以更好的保持肉味，焯水完成后起锅烧油，待油温六成热后，将干辣椒、葱姜、八角炒香后再放入焯好水的牛肉，牛肉翻炒五分钟后加入清水，清水一定要没过牛肉，然后开始炖牛肉，将牛肉煮一小时后，再将切好的白萝卜片放入锅中，再煮20分钟左右就可以出锅了。

以上就是做萝卜炖牛肉的方法了，如果有兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是做萝卜炖牛肉的时候牛肉一定是要在清洗干净之后才能去焯水的，如果在没有清洗干净之前就去焯水，那么煮出来的牛肉就会又腥又柴，这主要是因为牛肉里面的血水没有洗干净，干净后就不会存在那样的情况，可以做出好吃而不腻的萝卜炖牛肉了。

文章分享结束，萝卜炖牛肉清汤和求清炖牛肉萝卜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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