日本厨师酱牛肉做法，做酱牛肉最简单的方法-菲力牛肉网

日本厨师酱牛肉做法，做酱牛肉最简单的方法

大家好，日本厨师酱牛肉做法相信很多的网友都不是很明白，包括做酱牛肉最简单的方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于日本厨师酱牛肉做法和做酱牛肉最简单的方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

真空酱牛肉为什么那么便宜

因为它们的本身就存在质量问题。

首先是劣质牛肉，这种牛肉来源不明，极有可能是病牛、疯牛甚至是死牛，对人身健康有很大的危害。但在精致的包装下，这些劣质牛肉竟一跃成为“新西兰牛”、“澳大利亚牛”。甚至有的自称日本神户牛肉，而根据我国相关法律法规，这种牛肉并不在进口产品之列。

其次是拼接牛肉，这种牛排看起来纷纷嫩嫩，好像有点别致。但实际上，它并不是牛排，而是通过一些边角料、碎肉合成起来的“伪牛排”。比如用卡拉胶，这是一种食品添加剂，可以把碎肉粘合在一起。

黑心作坊会把这种“肉胶”抹在碎牛肉上，然后用“牛排膜”来塑形，用力压实挤掉里面的空气后再冰冻。而冰冻过后的“牛排”，仅仅靠肉眼去看，基本上能以假乱真。很多网友了解真相后，都表示不敢再吃了。

做酱牛肉最简单的方法

原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

制作：

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

贴士：

1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。

2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味。

大块牛肉怎样煮好吃

将牛肉放入沸水中煮3-5分钟，煮出血沫。然后捞出牛肉，清洗干净并用厨房纸吸干水分。

3.添加调料。将口感较柔嫩的调料如姜、葱、八角、香叶等放入锅中。

4.加水煮肉。将牛肉放入锅中，加清水，让水量超过牛肉，然后加入适量的盐、酱油、料酒、冰糖等调料，煮开后转小火慢炖2-3小时，或者直接放入电压力锅或高压锅中，高压20-30分钟即可。

5.切片享用。将煮好的牛肉切片，摆盘捞汁，可以搭配面条、米饭或者直接作为烤肉食材享用。

关于本次日本厨师酱牛肉做法和做酱牛肉最简单的方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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