纯牛肉涮火锅好吃吗 新鲜牛肉能直接涮火锅吗
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牛肉可以涮火锅吗
新鲜牛肉可以直接涮火锅，涮牛肉就不要涮得太过火，放到锅里煮到变色就可以捞出来了，这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩。新鲜牛肉肌肉呈均匀的红色，有光泽表面微干或有风干膜，触摸时不粘手，指压后的凹陷能立即恢复。变质肉肌肉色泽呈暗红，无光泽，有腐臭味，表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，指压后的凹陷不能恢复。新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
新鲜牛肉能直接涮火锅吗
新鲜的牛肉涮火锅，当然是最好的食材。我们平时吃火锅的时候，一般都是买不到刚杀的新鲜的牛肉。只能到市场上买，牛肉不太新鲜，那也是没有办法的事。因为买不到刚杀的牛肉。所以涮火锅前最好用新鲜的牛肉涮火锅，味道更加鲜美。
新鲜牛肉直接涮火锅吗
新鲜的牛肉把它洗干净，切成薄片，放一些料酒，生姜，生抽，蚝油，糖，盐腌制一会儿，再用来涮火锅会更好吃。
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