纯牛肉火烧的做法大全图解?正宗的牛肉火烧做法
很多朋友对于纯牛肉火烧的做法大全图解和正宗的牛肉火烧做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉火烧的做法步骤图,牛肉火烧怎么做好吃
材料
牛腩1000克,葱半棵,姜1块,蒜1头,调料盒:花椒30粒,大料3个,香叶2片,桂皮2块,,老抽3小勺,生抽3小勺,甜面酱1袋,盐1小勺
做法
1.将牛腩切成大块,用清水洗净、沥干。
2.葱切3厘米段,姜拍破,蒜带皮洗净备用。
3.将牛腩放入高压锅,加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。
4.加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制,大火5分钟,改小火烧20分钟后关火。
5.待高压锅自行冷却后(不再加筏),打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。
6.装入容器前,取出葱、姜、蒜及调料盒。
牛肉火烧的做法窍门
乐哈健康
牛肉火烧的做法窍门牛肉火烧的面怎么和
瑞典掷弹兵
发布于2019-06-2115:55:40
牛肉肉质鲜嫩,营养丰富,是很多人喜欢的食材,在做法上可以小炒,也可以炖汤,还有一种做法是做牛肉火烧,下面就来看看牛肉火烧的做法窍门
牛肉
1
牛肉火烧的做法窍门
准备油,生姜,香葱,味极鲜,老抽,十三香,鸡精,盐,牛肉以及青萝卜。
先把青萝卜清洗干净剁碎,牛肉放葱姜水,和青萝卜搭配在一起搅拌均匀,用一些味料调味。
面团揉好发酵好以后分成小剂子,每一个小剂子再擀成椭圆形,上面均匀的刷一些油卷起来放上几分钟,然后再擀成长舌状,再次卷起来,擀成包子片馅料包进去,然后像包大包子一样,收口放到下面按扁,再擀成小饼状。
电饼铛预热,里面添加适量的油,等到油热以后把小饼放进去煎到两面金黄,经过刷油的小饼吃起来非常的松软,和油酥饼的口感是差不多的,而且做起来又非常的方便。
2
牛肉火烧的面怎么和
准备牛肉,鸡蛋,紫皮圆葱以及面粉。
先把油酥炒好,小火倒油,把面粉放进去不停的翻炒,然后牛肉馅里面加一些香油,蚝油,酱油,盐,顺着一个方向进行搅打,再加一些洋葱粒搅拌均匀,再开始和面,在面粉里面加入适量的凉水,搅拌均匀揉成面团,然后再分成小剂子,把它擀成片状,把油酥包进去,然后再卷起来,把面剂子擀成面皮,里面夹上一些馅料,捏起来在搓圆按成饼状即可。
3
牛肉的营养价值
牛肉里面含有非常丰富的碳水化合物,蛋白质,营养非常均衡,作为早餐来吃非常适合,能够补充身体所需要的能量,适当的吃一些牛肉火烧也并不会出现上火问题,但每一个人的身体情况不一样,到底选择哪一种执法应该要根据自己身体的实际情况来决定。
4
吃牛肉有什么禁忌
牛肉不能和鲜枣搭配在一起吃,因为鲜枣里面的维生素含量非常丰富,正在减肥期间的人如果把牛肉和鲜枣搭配在一起吃,就会对各种营养成分造成影响,鲜枣皮会对肠胃造成刺激,这样牛肉就没办法被肠胃很好的吸收消化,会对肠胃方面造成不利的影响。
牛肉不能和柿子搭配在一起吃,这两种食物是相克的搭配在一起,不仅会让营养大打折扣,而且对健康方面也会造成影响,没有办法让身体吸收多的营养成分,在吃完牛肉以后三个小时之内都不能吃柿子。
牛肉不能和猕猴桃搭配在一起吃,牛肉里面营养成分还是非常全面的,如果和猕猴桃搭配在一起吃,就会影响到身体对维生素的吸收,各种营养成分都会大打折扣,为了能够让身体更加健康,吃完牛肉以后最好不要吃猕猴桃。
牛肉不能和猪肉搭配在一起吃,在中医方面认为,猪肉是一种微寒酸冷食物,而牛肉是一种感温食物,两种食物搭配在一起吃,会让营养成分抵消掉。
肾炎患者不能吃太多牛肉,因为牛肉里面含有非常丰富的蛋白成分,肾炎患者吃太多牛肉会让肾脏负担严重,牛肉一次性不能吃得太多,每一天的量大概要控制在80克左右,如果吃得太多,前列腺癌以及结肠癌出现的几率也会增高。
儿童老人不宜吃太多牛肉,牛肉是一种脂肪含量高,胆固醇含量高的食物,如果儿童,老人吃很多的话就会影响到健康情况,会让消化功能变得更差。
牛肉不能和白酒搭配在一起吃,白酒是一种温柔的辛辣食品,而牛肉也是温性食物,吃完以后很容易导致牙齿发炎,会让脸发红身体发热。
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正宗的牛肉火烧做法
主料
青萝卜一个
牛肉适量
辅料
盐适量
鸡精适量
十三香适量
老抽适量
味极鲜适量
香葱一颗
鲜姜一块
油适量
牛肉火烧的做法步骤
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1.准备好的食材。
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2.青萝卜洗净,剁碎。
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3.牛肉加入葱姜剁碎。
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4.牛肉剁碎后和青萝卜放在一起。
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5.加入所备调料调味。
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6.发酵好的面团。
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7.搓成长条分割成大小均匀的小剂子。
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8.每个小剂子擀成椭圆形。
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9.在上面均匀的刷一层油。
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10.卷起,静置几分钟。
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11.重复一遍干长舌状,再卷起。
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12.干成包子片,把馅料包进去。
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13.像包大包子一样,收口在下面,按扁,干小饼状。
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14.电饼铛预热加油,待油热放入小饼。
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15.煎至两面金黄即可。
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16.经过刷油的小饼特别的松软,和用油酥和面的一个口感,而且省事。
关于纯牛肉火烧的做法大全图解,正宗的牛肉火烧做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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