怎么包牛肉酱肉包，牛肉酱肉包的做法
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酱肉包子馅的做法
1、配料：猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精皆适量。
2、把面粉、面肥用温水和成面团，发酵后兑入碱液揉匀。猪肉馅放在碗中，搀入酱油、精盐、清水拌匀，放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。把面团搓成长条，揪成6个剂子，剂子擀成圆片，包入肉馅料，做成包子。包子摆在笼屉中，上盖，用旺火蒸25分钟。
牛肉酱肉包的做法
食材
牛肉馅300克，面粉300克，牛奶一袋，发酵粉3克，葱姜适量，料酒少许，酱油少许，胡椒粉适量，鸡精少许，花生油适量，
1将牛奶倒入盆中，加入面粉发酵粉，和成面团发酵1小时左右。
2准备牛肉馅，加入姜末，料酒胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
3芹菜洗净焯水控干，加入葱花，芹菜末，添加适量花生油，和成馅备用。
4将面团分别若干剂子，擀皮包馅，包好包子放入盘中再次醒发10分钟。
5，冷水上锅蒸20分钟左右即可出锅。
角瓜酱肉包子
猪肉切成肉末放炒锅中放油炒熟加入甜面酱，五香粉，鸡精，香油代用角瓜切成小丁备用一斤面放五克酵母粉，揉成面团发酵两倍大后做成包子皮儿酱角瓜丁或入肉酱当中包成包子，下锅蒸熟即可
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