酱肉丝牛肉，牛肉的京酱肉丝如何做-菲力牛肉网

酱肉丝牛肉，牛肉的京酱肉丝如何做

各位老铁们好，相信很多人对酱肉丝牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱肉丝牛肉以及牛肉的京酱肉丝如何做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

京酱牛肉丝怎么做

京酱肉丝的做法步骤

主料：猪里脊、

辅料：大葱、豆片、黄瓜

调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。

猪里脊切细丝。

加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。

更多步骤与贴士（共11步）

豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。

葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。

甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。

腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。

锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。

锅留底油，倒入甜面酱炒匀。

10.

炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。

11.

待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。

京酱牛肉丝的做法

1.主料：牛里脊、辅料：大葱、豆片、黄瓜调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。

2.牛里脊切细丝。

3.加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。

4.豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。

5.葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。

6.甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。

7.腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。

8.锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。

9.锅留底油，倒入甜面酱炒匀。

10.炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。

11.待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。

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牛肉的京酱肉丝如何做

给你介绍一个简单的做法吧：

原料：牛里脊肉半斤

调料：生抽两汤勺、料酒一汤勺、甜面酱两汤勺、王致和干黄酱一汤勺、白糖20克、葱白适量、淀粉适量。

做法：

1、将牛里脊肉切成丝，放入碗内，加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆。

2、葱白切细丝装盘备用。

3、炒锅上火，热锅凉油将肉丝放入炒散，七成熟时取出放在盘中备用。

4、将干黄酱用水化开，放入甜面酱、白糖调成酱汁。

5、炒锅上火放油，油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可起锅，倒入放了葱丝的盘中即可。

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