虾皮牛肉包子馅,牛肉馅白萝卜包子馅最正宗的做法
• 阅读 16• 作者 孤云青芬
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牛肉馅白萝卜包子馅最正宗的做法
牛肉馅白萝卜包子馅最正宗做法如下
步骤1
粉条,用的是粗一点的红薯粉条。煮软,切短一点。加点油或水防止粘在一起,待用。白萝卜去皮放开水锅中煮两分钟,取出过凉水挤干水份。剁碎~,不必很碎洋葱切丁。
步骤2
牛肉:猪肉=8:2(猪肉肥廋比3:8)放入一干净容器,用筷子一边加少量水一边搅打直至上劲。这里一定要少量多次的加水!然后调入除香油外的所有调料,搅拌均匀。
步骤3
加入萝卜碎、洋葱碎、粉条段(沥干水分)搅拌均匀,最后调入一点点香油提香即可
步骤4
用和好的发面包包子即可。
虾皮紫菜牛肉丸的做法
材料
紫菜1块,虾米少许,牛丸少许,姜1片,盐适量
做法
1.紫菜用清水浸软洗净;牛丸洗净。
2.虾米用清水浸软后沥干水,然后用搅拌机搅碎。
3.水烧开后放入虾米碎,煮沸后加入姜片、牛丸煮至牛丸浮面。
4.加入紫菜搅匀后加入适量盐调味即可。
金丝绞瓜肉包子馅做法
食材:金丝绞瓜500克、面粉300克、盐适量、葱花适量、虾皮适量、鸡蛋适量、食用油适量、香油适量。
做法:
1、绞瓜切丝,加盐拌匀。
2、搁置15分钟后,挤干水分备用。
3、葱花、虾皮切碎,倒入鸡蛋中,拌匀。
4、锅中放油,倒入鸡蛋液搅碎。
5、将鸡蛋碎与绞瓜混合,加入香油、盐,包入饺子皮中。
6、水煮至浮起或蒸制15分钟即可。
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