牛肉炖萝卜西北(东北萝卜炖牛腩最好吃做法)-菲力牛肉网

牛肉炖萝卜西北(东北萝卜炖牛腩最好吃做法)

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兰州牛肉汤绝密配方

主料牛肉200克

辅料料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个

1、牛肉洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水

2、葱切段，姜切片，蒜拍松

3、牛肉放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出

4、把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水

5、大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可

东北萝卜炖牛腩最好吃做法

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

东北萝卜炖牛腩做法

主料

牛腩适量、白萝卜适量

辅料

盐适量、料酒适量、姜适量、小葱适量、白胡椒粉适量

1.将牛腩清洗过后切小方块。

2.冷水入锅进行焯水，水开后煮2分钟后捞出再次清洗干净。

3.白萝卜切小方块。

4.将牛腩、白萝卜放入电炖盅内，加入适量的开水，加入几片姜，加入料酒，通电工作约3小时。

5.最后加入适量盐，撒点胡椒粉即可。

6.盛出后撒点葱花。

温馨小提示

1、牛腩焯水要冷水直接入锅，焯水煮2分钟左右即可。

2、炖汤加入的水最好一次加够，尽量不要中途加水，如果要添加的话也要加热水。

3、最好用砂锅直接煲汤效果更好，我每次都偷懒电炖盅煲汤。

4、电炖盅功率不同，炖煮时间也不同，根据自己电炖盅来调整时间。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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