开胃汤牛肉鲤鱼牛肉可以和鱼汤一起吃吗-菲力牛肉网

开胃汤牛肉鲤鱼牛肉可以和鱼汤一起吃吗

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鲤鱼汤味美鲜嫩健脾开胃

鲤鱼首载于《神农本草经》，为鲤鱼科动物鲤鱼的全体。具有开胃健脾，消肿利尿，止咳平喘，下乳安胎的作用。其性平，味甘。主产于我国江河水域。

鲤鱼含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D等。临床用于防治动脉粥样硬化和冠心病，治崩漏带下、鼻衄、痔疮等。胆汁能消炎解毒，但有毒，只能外用，可治慢性中耳炎、毒疮等病症。

相传孔夫子得子，鲁昭公以鲤鱼相赠祝贺，孔子给儿子取名为“孔鲤”。唐代因皇帝姓李，李、鲤同音，为避讳而不食鲤鱼。古人还认为“鲤鱼多是龙化，龙通神”，“鲤为诸鱼之长，形既可爱，又能神变，乃至飞越江湖”。民间有鲤鱼跳龙门的传说，说鲤鱼跳过龙门就成了龙。

鲤鱼汤

【组成】鲤鱼1千克，川椒15克，生姜、香菜、绍酒、荜茇、葱、味精各少许。

【制法】将鲤鱼去杂物，洗净后，切成3厘米见方的块状。将葱、生姜洗净，拍破待用。再将鲤鱼、葱、姜、荜茇放入锅内，加水适量，置武火中烧沸，移交火上炖约40分钟。加入香菜、绍酒、味精、醋即成。

【用法】喝汤食鱼肉。

【功用】补脾，利水消肿。适用于各种水肿，尤对脾虚水肿者甚宜。

金丝鲤鱼羹

【组成】金丝鲤鱼1千克，胡椒10粒，盐、姜、葱等调味品适量。

【制法】将鲤鱼去杂物，洗净，加胡椒末、盐、酱、葱、姜煮熟即可。

【用法】随意食之。

【功用】健脾开胃，温肠治痢。

鲤鱼汤健脾开胃如何做效果最佳

主题：冬瓜鲤鱼汤

食材：冬瓜200克，鲤鱼1条，生姜10克，食用油、食盐、胡椒粉、料酒

做法：

1.将冬瓜去皮、籽切成片，鲤鱼处理干净、生姜切丝;

2.锅烧油，放鲤鱼，用小火煮透，加姜丝、料酒，注入清水，煮至汤发白;

3.加入冬瓜片、食盐、胡椒粉，小火续煮10分钟即可食用。

一、夏天吃鲤鱼中西医都推荐

李时珍认为，鲤鱼“性甘，平，无毒”，若煮食，可治“咳逆上气，黄疸，止渴。”生者，可治“水肿脚满，下气。治怀妊身肿，及胎气不安。”从西医营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，而且极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都很适合吃。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

眼下不少地方是桑拿天，不妨适当喝些鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。

二、鲤鱼食用有禁忌

鲤鱼本是观赏鱼，也可食用，黄淮一带有“没有老鲤不成席”的谚语。古人还把鲤鱼当作书信代用品，古乐府《饮马长城窟行》中有：“客从远方来，遗我双鲤鱼;呼童烹鲤鱼，中有尺素书。”至今民间还保留着逢年过节拜访亲友送鲤鱼的风俗。鲤鱼是勤劳、善良、坚贞、吉祥的象征。

鲤鱼的食用有禁忌。鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。

牛肉可以和鱼汤一起吃吗