蒜苔小炒牛肉炒好吃嘛?熟牛肉和蒜苔怎么烧好吃
• 阅读 29• 作者 北国乐槐
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自贡蒜苔牛肉怎么炒
1.准备一把蒜苔和一块牛肉。
2.蒜苔洗干净切成小丁,牛肉洗干净切成粒。
3.取一小碗,将切好的牛肉丁放进去,里面五香粉,盐、生姜末一勺油和料酒抓拌均匀腌制20分钟。
4.准备豆瓣酱、葱末和辣椒圈。
5.锅中烧油,将腌好的牛肉粒放进去翻炒变色。
6.里面加生抽和一勺豆瓣酱炒出红油。
7.将辣椒圈和大葱末放进去翻炒两下。
8.最后将蒜苔丁放进去翻炒至断生。
写蒜苔炒牛肉做法的作文
食材明细
蒜苔1把、牛肉200克、花椒、酱油、淀粉、姜、盐、鸡精各适量。
做法
?1、牛肉切丝,放入淀粉、酱油、姜。
2、拌匀后,腌5分钟即可。
3、腌肉的同时,切好蒜苔。
4、架炒锅,油热后放花椒炒香,倒入牛肉丝翻炒。
5、牛肉炒熟后,盛出备用。
6、锅内剩少许油,放入蒜苔翻炒。
7、蒜苔快熟时,倒入炒好的牛肉。
8、放入鸡精,翻炒。
9、出锅,装盘
熟牛肉和蒜苔怎么烧好吃
先将牛肉切片,蒜苔切段、红辣椒切好备用;
2
牛肉中加蛋清、盐、生粉、生抽拌均匀,然后腌制15分钟,这样更入味;
3
锅中放油,油5成热后放入腌制好的牛肉、生姜炒;
4
牛肉炒至8成熟后(看不见血丝)起锅备用;
5
锅中加适量油,然后放入红辣椒、蒜苔炒,加入适量的盐;
6
放入炒好的牛肉,然后加孜然、鸡精、生抽调味即可;
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7、这道菜的特点,牛肉嫩滑多汁香辣入味,口感非常好。
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