煎大阪牛肉 大阪烧饼的做法

其实煎大阪牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解日本 大阪烧饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享煎大阪牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

大阪必吃美食攻略大阪美食店推荐

大阪的特色美食其实还是很多的，今天小编就来给大家介绍一下关于大阪的美食，大家在去大阪的时候可以选择这些美食，还有就是推荐的一些美食店铺，大家在去的时候可以体验一下。

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，大家可以按照自己的喜好加入一些食材进行煎烤。食材熟了以后加入蛋黄酱或者秘制甜酱，味道超级棒。

大阪烧·京_波道_堀店(京ちゃばな)

这家店的服务非常好，店员会帮忙烤大阪烧，店内有不同的酱料可供选择，可以选经典的甜酱，也可以选择店家秘制酱料、辣酱、酱油等。这里的食材还是非常丰富的，他们家招牌就是番茄大阪烧，就是把新鲜的番茄在铁板上加热，然后会放进大阪烧和特制酱汁里面，味道还不错。但是大家要注意的是这家店是不可以刷卡的，只能付现金。

日本的河豚料理大家应该都不陌生才是，下面小编就推荐几家该不错的店。

Zuboraya(づぼらや)道_堀店

地址：大阪市中央区道顿堀1-6-10(戎桥东侧50米)

这家用的河豚是从西日本各地的海域捕捞、直接进货的新鲜虎河豚。这里是大阪本地人气比较高的餐厅，也是去大阪旅行一定要去吃的餐厅之一。

1.蟹道乐(かに道_)

这家店大家应该不会陌生，这家店一直以帝王蟹料理而出名，供应各种与蟹有关的菜品。这家店里面用的螃蟹都是从北海道空运过来的，一年四季都会供应应季的松叶蟹、帝王蟹等，食材还是比较新鲜的。这里最有名的除了传统的和式风格就餐环境一万，还有就是他们家秘制的各式美味蟹料理，味道真的超级棒。

他们家分店很多，在关西区就有26家分店，首屈一指的是【蟹道乐纲元店】。

分店信息见下

2.蟹奉行(かにぶぎょう)

这家店在大阪有两家分店，主要是提供鲜味出众的松叶蟹闻名，他们家比较推荐的菜有蟹脚、烧蟹、蟹刺身等。你可以在吧台一遍欣赏师傅用心处理料理的过程，一遍品尝美味的食物。

分店信息见下：

寿喜烧在最开始发明的时候使用鱼肉烹制的，后奶牛肉引进日本料理以后，牛肉就代替了鱼肉成为了寿喜烧的食材，寿喜烧做法分关东和关西，关西是先不调酱汁，用牛油热锅，在超过牛肉以后就洒砂糖、倾入酱油继续煮，之后会放蔬菜等其他配料。而冠东的就是先用酱油、糖、味_和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，然后和牛肉一起烧煮。

推荐下面这些店

1.北村(北むら)

地址：大阪市中央区_心斋_1丁目16番27号

2.木曾路(心斋桥店)

地址:大阪府大阪市中央区西心斋_2-1-3御堂筋DIAMOND大厦B1F

3.ゃぶしゃぶ温野菜(道_堀店)

地址:大阪府大阪市中央区宗右卫门町7-6

大阪难波站美食攻略2018

提到日本的大阪，其实很多人都会想到这里的美食，比如：大阪烧和章鱼小丸子等等，受到很多游客的喜爱，其中这里的大阪难波站更是快被美食爱好者踏破了门槛了，可见这里的火热程度。

那么，接下来，小编就是来给大家送福利的，帮助大家整理一些，大阪难波站的好吃的美食店面，希望大家收好哦！

如何到达难波地区?

难波地区主要由道顿崛、心斋桥以及千日前三个地方为主，最主要的就是以难波站附近辐射的商圈范围，但难波站也有好几个，分别是JR难波站、大阪地铁难波站以及南海电车难波站，千万别找错出口哦!

一、法善寺横丁

紧靠着大名鼎鼎的道顿堀大道的小巷，由石头铺出的小径让人感觉仿佛置身于几百年前的大阪，名字听着也有着些许古朴的味道。

这条别致的小石路都透着一股浓浓的的历史文化气息。小巷两边有各色小吃店和咖啡馆，令人立即联想到织田作之助的小说《夫妇善哉》。

/夫妇善哉/

《夫妇善哉》是由织田作之助所写的小说，他与太宰治并称为“东太宰，西织田”，小说中曾出现的大阪“夫妇善哉”红豆汤店，因为小说的流行以及所改编电影在全国的放映，而名声鹊起。

店内可以随处可见的电影细节以及名人签名都彰显了小店的人气。小店创业于明治16年(1883年)，至今已有100多年。

一个托盘，两碗红豆汤。每碗红豆汤当中各浮着一只白色汤圆。全都是一份两碗，不会单独卖出一碗，这就是“夫妇善哉”。这个甜食是大阪法善寺横丁最有名的小吃。

夫妇善哉采用高级小豆的代词“丹波大纳言”作为原材料，在经过约八小时的锅煮之后，再静静放置一天左右的时间。这样糖分就很好地渗透到了大豆中，味道沁甜，而且形状还是一粒一粒的很完整。

为了给顾客平衡一下口味，店里还给每人准备了一片盐海带。这海带也是经过严格挑选的北海道道南产的天然海带。吃不惯红豆汤也可以来一份抹茶红豆刨冰来店里感受一下气氛!

地址：大阪府大阪市中央区难波1-2-10法善寺MEOUTO

交通：大阪难波站296米

营业时间：10:00～22:00

/やき然/

这间外观看似简单的小店“やき然”，其实是大阪烧专门店。来到大阪自然应该尝尝这里最正宗的美食。

店面不大，只有几个平方大小，一楼除了吧台的三四个位子外就是操作区了，可以近距离观察大阪烧师傅亲手烹调的料理。二楼还有较宽敞的位子，想要自己动手的话可以选择坐在二楼。

菜单上有多种套餐可以选择，除了大阪烧还有人气的葱烧和烤串等。

将卷心菜、培根等丰富的食材倒入搅拌好的面糊中，倒入适量椒盐、海苔调味，然后在烧热的铁板上放入搅拌好的材料，煎至一面金黄后翻面，继续火煎背面至两面金黄。

将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，就大功告成了!外脆里嫩的大阪烧塞入口中，香气四溢，满满的食材，幸福感爆棚。

地址：大阪府大阪市中央区难波1-1

交通：大阪难波站316米

营业时间：

平日12:00~15:00(L.O.14:15)17:00?22:30(L.O.21:45)

周末节假日12:00～22:30(L.O.21:45)

定休日：周三

/松阪牛烧肉M/

松阪牛和神户牛、近江牛并称为日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂贵最高级的。所谓松阪牛，指的是在三重县松阪地区的两条河之间生长的未生育过的黑毛母牛。

这些牛是引进优秀血统的牛犊，然后通过严格、科学的方法精心饲养长大。

在古朴的法善寺横町内就有这么一家可以品尝到顶尖牛肉的地方——松阪牛烧肉

M。虽说他家是连锁，在热闹的道顿堀也有分店，但是位于法善寺内的这家店显得更古朴，让烤肉变成了更加风雅的存在。

入口即化的松阪牛肉，鲜嫩多汁，各种不同部位的牛肉都可以一饱口福。

牛肉不但好吃更是好看，肥瘦相见的霜降花纹，仿佛大理石一般的美丽，还可以要求与牛肉合影哦!这里的服务也非常不错，有会中文的店员，点餐什么的完全不用担心。

首推的是松阪牛肉拼盘，料足而且可以享受到不同部位带来的美味。只有晚上营业，周末和节假日的中午会限定营业，最好是提前预约，否则可能要排队很久!

地址：大阪府大阪市中央区难波1-1-19

交通：近铁难波站步行5分钟

营业时间：17:00～24:00(L.O.23:00)

周末节假日中午12:00～15:00

二、里难波

从难波站东侧往里面走，穿梭在巷弄间就有意想不到的人气小店并列着～

当地大阪人真正喜欢的餐厅，其实是在“里难波”。这里便宜又好吃，深受上班族欢迎!

/虎目横丁/

穿过红色的鸟居，充满怀旧的昭和氛围，两排都是元气满满的大阪美食的店铺。

在虎目横丁，大阪烧和炸串为首，烤肉、寿司、海鲜居酒屋、烤鸡肉、拉面、意式酒吧、夏威夷风与充满个性的正宗名店汇集，随便哪家都能品尝到大阪风味的美食。

虎目横丁是由9家小店组成的复合小巷。在横丁内，任何店都能外送。当然轮流着在几家店喝酒也很不错。仿佛来到主题乐园一般，充满期待与乐趣的，令人感到怀旧又新鲜的横丁。

其中寿司店“立ち寿司まぐろ一_”、烧烤店“真骨鸟”以及披萨店“Trattoria

Quttalina”都是当地白领最喜欢的店铺，有机会来到虎目横丁一定要吃吃看!

地址：大阪府大阪市中央区千日前2-3-15里难波虎目横丁

交通：地下铁御堂筋线难波站步行1分钟

营业时间：

周二～周四/节假日12：00～24:00(L.O.23:30)

周五周六/节假日前12:00～5:00(L.O.4:00)

/DININGあじと/

“DININGあじと”被大阪人称为“里难波的圣地”，是制作充满欧洲风情的料理的小店。

无论从食材到烹调，还是到店内的环境都让人感觉放松，每天有从市场和产地直送的新鲜鱼贝类以及其他食材制作而成的美味料理，辛苦了一天来这里喝上一杯，点两个小菜再惬意不过了。

日本有名的搞笑公司吉本兴业的艺人也很喜欢来这里小酌两杯，很大的概率可以遇到名人哦!小店非常有人气，最好能够提前预约。

店内放着复古的沙发座位，用彩色玻璃窗等素材勾勒出了怀旧的西洋气氛，在中国非常少见，店内还很贴心的设有一人的柜台座，即便是一个人前往也不觉得尴尬。

店内最人气的单品是“烤洋葱”，一整颗洋葱制作的美味，充满香甜的气味。而他家新鲜的海鲜和肉类也是大人气菜品，肉质鲜嫩多汁，用芥末或者盐简单调味就可以品尝。

地址：大阪府大阪市中央区难波千日前4-20

交通：南海难波站227m

营业时间：

11:30～14:30(L.O.13:30)

17:00～23:30(L.O.22:30)

/活海老バルorbResort/

这里是“虾类爱好者的天堂”，想吃新鲜的虾料理的话，认准这家店准没错!从普通的虾到大龙虾，想要什么有什么，想要生吃虾刺身?还是做成天妇罗?煎煮炖炸，所有的烹调方式都有，真可谓是用心做好每一只虾!

商店前面是一个巨大的“海老”招牌竖立，就是日语中“虾”的意思，从窗户望去就是各种各样的虾的水槽。虾好像在招呼我们进去品尝呢!

店内的装潢给人的印象是仿佛在南国度假胜地一般，使用了大量树木来烘托自然的氛围，背景音乐也很轻松欢快，不少大阪当地的公司爱来这里搞聚会，气氛一级棒!

从水槽中新鲜取出的龙虾，灼以香辣的黄咖喱酱，让人垂涎欲滴，配上椰浆来增加爽滑的口感且中和辣味，堪称绝品料理!

除此之外，用夏威夷产的虾制作的麦片虾也很受欢迎，金黄酥脆的外壳加上甜鲜紧致的虾肉，让你一口难忘。

地址：大阪府大阪市中央区难波千日前2-17

交通：难波站步行5分钟

营业时间：17:00～24:00(L.O23:30)

支付方式：可刷卡

三、黑门市场

在明治末期以前，黑门市场曾被称作“圆名寺市场”。因为那里附近曾有一座叫圆名寺的大寺庙，便由此得名。而这座寺庙东北边的黑色大门在当时特别出名，渐渐的“圆名寺市场”便成了现在的“黑门市场”。

在这个近600米的市场里总共有170家店铺，主要经营新鲜和高品质的肉、蛋禽类和蔬菜瓜果以及海鲜等产品。另外，市场还专卖一些其他地方买不到的世界各地的调味品及烹饪佐料。

尽管半数以上的销售是针对饮食业主(专业的厨师)，但是黑门市场同样也满足着普通大众的需要。

170多年来，从饭店厨师到家庭主妇，每个来黑门市场的人都可以根据自己的口味、选择各类生鲜食品。来这里逛一逛，您一定会对大阪普通老百姓的"菜篮子"有所了解。

/黑门三平/

提到黑门市场的海产就不得不说黑门三平了，这里是黑门市场中最具有人气的海鲜店，每天都有新鲜捕捞的各类鱼贝生鲜，从刺身到手握寿司应有尽有!

但是他们家最富盛名的当属“绝品海鲜饭”，其中这款售价为1200日元(约70元人民币)的特选海鲜饭最有人气，里面加入了金枪鱼、鲑鱼、乌贼、虾螃蟹等新鲜食材，真的可以大快朵颐一番。

而选用了肥厚脂肪的金枪鱼盖饭满满一大碗只要1980日元(约115人民币)，让人惊呼怎么那么便宜!

当然这边一条龙服务也完全没有问题!自己选好海鲜，再选择自己喜爱的加工方式。也经常会看到当地人直接过来采购食材回家自己加工。

地址：大阪府大阪市中央区日本桥1-22-25

交通：近铁日本桥站133米

营业时间：9:00～18:30

/パジャマラマ(PYJAMARAMA)/

パジャマラマ被称作为黑门市场的“名物”，虽然现在的黑门市场被外国观光客占据，但是这里依旧是大阪人很爱光顾的老店。

店面不大，仅有5个座位，由于太过受欢迎，开店之前就会排起长长的队伍，来得晚的话可得等上好一会儿!

黑门市场的店铺还是非常国际化的，菜单上就能体现，各国语言都有，点餐完全不会有压力。

他家推荐的主打产品是“细葱咖喱”，使用炖煮到烂熟的筋肉与芝麻油拌香的小葱加入咖喱之中，衬托出咖喱的香味，咖喱里的土豆煮的入口即化，有一丝丝的香甜味道。

吃完咖喱，再来上一杯手冲咖啡中和一下咖喱的浓郁，超级满足的!

地址：大阪府大阪市中央区日本桥2-2-22

交通：地铁日本桥站步行10分钟

营业时间：11:00～18:00

定休日：周日

支付方式：现金

/石桥食品/

在关西想要吃到好吃的关东煮，来这家店准没错了!仿佛路边摊一样的小店，在黑门市场中打下了自己的一番天地。当你询问店主有没有推荐时，他会自豪的说：全部!

店主说他们家的“当家花旦”自然是关东煮中的灵魂——白萝卜。

店主把它命名为“金枪鱼萝卜”，吸收了鲜美汤汁的白萝卜关东煮，香软入味，一口咬下去，迸发出的汤汁在口中散开，就如同高级金枪鱼一样!如果大冬天的时候来上这么一碗关东煮，或许要幸福的流泪了。

还有许多新鲜食材制作成的关东煮都很好吃，还有便当和小菜可以打包带走，一个人也可以享受美味可口又便捷的晚餐。

地址：大阪府大阪市中央区日本桥2-2-20

交通：近铁日本桥站213米

营业时间：9:00～18:00

定休日：周日、节假日

如果你来到日本，看过了这里浪漫的樱花，看过了这里动漫一样的景色，那么不妨来这里给自己的味蕾一次放肆，尽情的品尝这里的美食。

日本 大阪烧饼的做法

整呢个烧饼我都系冇睇过食谱，唔知系点整，只系前年小弟去大阪时，入到一间整烧饼好多年经验嘅铺头，见到个师父喺我面前烧，我之后先学识，当然又系设备问题，我冇可能学到足，不过我会分享我嘅整法，除此之外，仲会讲埋大阪果位师父嘅整法

材料：

(二人份量)

烧饼粉-150g

水-150ml

鸡蛋-3只

烟肉-3片

椰菜-100g

沙律酱-适量

照烧汁-适量

木鱼丝-适量

大家可以去吉之岛买呢种烧饼面粉，其实我都唔知有咩唔同，但我闻到好似佢加咗d木鱼粉，有d木鱼味咁，我唔系好知用普通面粉得唔得。而我又听过有dblog友话有d独立包装，如果有的话，就可以唔洗买咁大包。

先将150g面粉放入盆内，然后加一只鸡蛋，再分三次左右倒入150ml嘅开水，搅成面浆，备用

因为村妈唔食牛，我第一次煮就用肥牛，而今次就下佢就用烟肉，当然大家可以加其他材料入去都得，因为肥牛快熟，所以整烧饼时冇先煎过，但烟肉我就先煎一煎

煎好后，将椰菜切丝及洗净，然后连同煎好嘅烟肉放入面浆搅匀

烧热镬后加少少油，然后转为中火，倒入面浆(其实可以喺呢个时候将个饼整成为圆形，咁最后卖相会好好多)，煎好一边后，可以反去另外一边煎，如果冇咩油，可以加少少油，以免黏底

再大约煎多半分钟，再反返转，然后打一只鸡蛋上面，因为我怕一阵反转时会整到四围都系，所以我先蛋整散，然后反转煎一煎蛋果面

煎多一阵再反转面向有鸡蛋果向(系唔系好烦呢，反来反去，但一阵睇完日本师父整法，我再讲点解我要反来反去)，加沙律酱，然后再加照烧汁，因为我唔想太咸，同埋人地用果d应该系鳗鱼汁，比较杰身同埋黑d，而我唔想嘥钱买鳗鱼汁，所以用照烧汁代替，其实味道差唔多的

(如果嫌唔够可以落多少少照烧汁，但我觉得好够味)

将沙律酱同照烧汁搅匀一下，然后上碟，最后加木鱼丝，完成

后记：

味道同我去大阪食嘅冇咩分别，分别只系人地用嘅汁比较黑d，同埋圆d冇咁大块，我喺大阪食过两次，第一次喺街边，200YEN一块，真系难食到想将块烧饼掟向个老板度，第二次去以下呢间店食，令我一试难忘，我最钟意有种味道，就系鸡蛋+沙律酱+烧饼酱汁，然后加落块饼上食，真系好味鬼死好味，尤其尤其就系D蛋味，正啊。

好了，讲完自己后感之后，系时候带大家睇下日本师父点整日式烧饼：

1.呢间位於阪道顿堀嘅极乐商店街入的一间叫「桃太郎」嘅食店

2.佢地嘅餐牌，我唔识睇日文，但经讲解后我最后要咗个牛肉烧饼，只系650YEN

3.个师父开始烧了，佢地有一块大铁板，所以佢地一开始系落面浆先，然后先加D材料上面

4.刚刚开始烧我果件，同时候差唔多烧完其他客人嘅烧饼，师父唔好眼甘甘望住我喇，我留意咗你望我好几次，我又唔系食环署，望乜鬼啫↓

5.煎完人地果块，开始煎我果块了，佢系先倒d面浆，然后加喺上面加椰菜，加几片牛肉，然后再打只鸡蛋上面，我头先话散只蛋，原因我如果要反转煎的话，d蛋白一定飞到四围都系，因为个镬唔够大，同埋我只得一支镬铲，所以好难做到佢用双铲反饼嘅效果↓

6.佢地有大铁板，所以可以一边煎一边整返靓个边，我就唔系咁得，如果要我用呢d铲铲个易洁镬，我妈铲我上天花板就得↓

7.接近尾声，加d沙律酱，然后再搽d烧汁，佢地d烧汁真系好浓好黑，完成喇，yeah，有得食，拎嚟拎嚟，呢度呢度，"多佐多佐"↓

8.而最后放喺每张台有一块铁板上，可以一边食一边座热↓

9.好好味啊~~~~~

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的煎大阪牛肉和日本 大阪烧饼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！