酸汤牛肉(泡椒酸汤牛肉的做法)
大家好，酸汤牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括泡椒酸汤牛肉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸汤牛肉和泡椒酸汤牛肉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
文山酸汤牛肉的做法
酸汤牛肉的做法各有不同，因为每个人的厨艺各不相同，但是唯一相同的就是做酸汤牛肉之前必须要采购新鲜的食材和味道特别吸引人的酸菜，然后把酸菜切好，放到汤里放些油，用小火炖煮，把酸菜的酸汁熬出来，然后呢，再把牛肉放到酸汤里面，慢慢煮着吃，味道非常的可口
泡椒酸汤牛肉的做法
1·金针菇去根，开水烫熟，捞出备用
2·牛肉片水开放入，煮变色，撇去血沫，捞出备用
3·葱姜蒜爆香，加泡椒和辣椒酱炒香，加水煮开，放白醋和娃娃菜，娃娃菜快熟时加入金针菇和牛肉片，煮一分钟，放白胡椒粉即可
酸汤牛肉片
食材及调料准备：牛肉、酸汤调料包、莲藕、莴笋、金针菇、蒜头、葱、姜、线椒、小米辣、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
做法步骤：?
①牛肉切薄片，加生抽、料酒、耗油、葱姜水、淀粉，抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入一勺食用油封住水分，腌制15分钟。?
②锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味，加入适量开水，再把酸汤料包加进去搅拌均匀，然后把蔬菜也倒进去煮熟后捞出，铺在碗底。
③用锅中的酸汤继续煮腌制好的牛肉，牛肉煮至完全变色熟透，捞出铺在蔬菜表面，再倒入酸汤，表面放一些小米辣和线椒圈，用热油淋上。
关于酸汤牛肉，泡椒酸汤牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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