电饭煲怎么做牛肉米饭，牛肉蒸米饭怎么做-菲力牛肉网

电饭煲怎么做牛肉米饭，牛肉蒸米饭怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下电饭煲怎么做牛肉米饭的问题，以及和牛肉蒸米饭怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉蒸米饭怎么做

用料

牛肉350克米饭两人份

鸡蛋一个生抽腌肉料

植物油腌肉料蚝油腌肉料

糖腌肉料花雕腌肉料

生抽麻油

鸡精

做法

1.提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟

2.准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油

3.把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些

4.中小火焖煮6分钟

5.打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下

6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟

7.看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟

8.待鸡蛋半熟后，倒调味料

9.搅拌后可食用

注意

1.煮米饭的时间要根据火力大小，锅的大小与米饭的分量做调整。要随时观察。火力过大时，或者底部油太少时容易糊锅。

2.切牛肉应逆其纹理，这样切出来的牛肉嫩，易嚼烂。

3.大米提前浸泡，可以缩短煮饭时间，从而达到不易糊锅的目的。

4.因为米饭已提前吸饱了水分，所以煮饭时水要少加。饭煮好后，还有再加入生抽等调味料，如果水加多了，就会过湿，口感变差。

5.如果做传统腊味煲仔饭，可将腊肉切片，腊肠切段码放在米饭上，后期不再另加麻油，其余步骤相同。

米饭蒸牛肉怎么做好吃

土豆牛肉蒸米饭的做法步骤：

1、牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。

2、切好姜丝、蒜片、葱花。

3、土豆，切碎丁状。用清水泡一泡，去一些淀粉。

4、把牛肉剁碎。

5、把牛肉放碗里，加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒，生粉，用筷子拌匀放15分钟。

6、取一磁盘，里面放点油，拿起转匀，周围不放过。

7、然后把牛肉先放进去，再放上沥干水的土豆丁用点油、盐，加蒜片拌一下。铺平了哦。

8、封上保鲜膜，开水上锅中火蒸15分钟。

9、约15分钟后，开锅，把米饭装上

10、米饭放平一层了，再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。

11、出锅了。取一个比碗口大的碟子，反盖在上面，磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面，右手放上面，向右翻下，就倒扣过来了

12、有菜有饭的儿童餐。

小窍门

1、不加米饭，也可以做为一道菜，呵呵。

2、加了清水泡的土豆，去掉一些淀粉，蒸出来没那么粉。

3、用其他蔬菜肉类也可以的。味儿随你变。

牛肉和米饭一起蒸怎么做

原料：牛肉片，洋葱，蔬菜（可以根据自己的偏好随意准备一些，逸龙个人比较喜欢的是搭配胡萝卜，西兰花和卷心菜）。

配料：酱油，日本清酒，味淋（可选）

做法：

步骤（一）处理食材

如果没有准备白米饭，第一步就先做一锅白米饭。电饭锅插电后，烧一大壶热水，将大半个或一个小洋葱去皮后洗净切丝。其他蔬菜洗净后改刀成适合蒸或煮的形状。

步骤（二）蒸煮蔬菜

准备一个蒸锅或煮锅，点火后倒入开水。将切好的蔬菜放入蒸锅或煮锅中蒸熟或煮熟。一小盘蔬菜若是放入水开的蒸锅中大概需要5-8分钟即可蒸熟，如果水煮会更快一些。

步骤（三）汆烫牛肉

在蒸煮蔬菜的同时，另备一个小锅，放入烧开的热水。将牛肉片用筷子夹到开水中汆烫，变色即可捞出，注意这个过程不要把牛肉煮老，因为还要重新回锅，所以不需要百分百煮熟。将汆烫好的牛肉片放在碗或盘中待用。

步骤（四）回锅调味

另起一锅适合炒菜的锅，点火后将切好的洋葱丝放入锅中翻炒几下，

待炒出香味后，加入一点点热水不要太多。

将汆烫好的牛肉片下入锅中，加入少许日本清酒和酱油调味，如果口味比较重的也可以加入少许的盐。喜欢照烧的味道也可以加入一点味淋。

让汤汁充分浸入到牛肉里即可出锅，这个过程不需要太久，大概一两分钟就可以了。

步骤（五）装盘

将做好的牛肉和蔬菜放置在做好的一碗白米饭上，一碗简单又好吃的日式牛肉饭就做好了。浇一点汤汁在米饭中更下饭。逸龙的室友表示非常好吃，强烈建议逸龙推出这一集日式牛肉饭。

总结几个有用的Tips:

关于食材的准备可以根据自己的口味随意搭配蔬菜，如果觉得蔬菜太淡，可以在蒸之前用盐水泡一下（若煮蔬菜，可以煮好之后洒一点盐拌匀）。如果条件方便，逸龙更推荐用蒸的方法，可以更好地保存食物的营养成分。

肉片用汆水的方法可以祛除煮肉产生的浮沫，也可以去掉一部分油脂，让这道菜口感更好，更健康，整个过程不需要用一滴油。注意汆烫的过程不要太长，牛肉煮老了就不好吃了。

喜欢照烧的味道可以加入一点味淋，味淋的加入也会让汤汁更浓稠一些。

如果想做个升级版，可以加一个水波蛋配在一起吃。

用同样的方法，也可以用猪肉片代替牛肉片做成一碗日式猪肉饭。

关于电饭煲怎么做牛肉米饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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