雪花牛肉盖浇饭，潮汕牛肉盖饭做法-菲力牛肉网

雪花牛肉盖浇饭，潮汕牛肉盖饭做法

大家好，今天小编来为大家解答雪花牛肉盖浇饭这个问题，潮汕牛肉盖饭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

潮汕牛肉盖饭做法

用料牛肉80克盐1克食用油1勺生粉1勺大米饭??1碗西兰花50克红萝卜20克蚝油1勺六月鲜轻盐原汁酱油1勺蒜末1茶勺食用油10克清水100克

好吃到舔碗的牛肉盖饭的做法步骤

步骤1

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牛肉切小块，放入一勺生粉，一勺食用油，一克盐抓匀。

步骤2

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西兰花切小朵，红萝卜切薄片，放入开水中，焯水后2分钟后捞出。

步骤3

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捞出控干水份

步骤4

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锅中热油，倒入蒜末炒香

步骤5

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放入牛肉翻炒均匀

步骤6

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牛肉炒至7成熟后下入100毫升开水

步骤7

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翻炒均匀后倒入一勺六月鲜轻盐原汁酱油，炒熟后装盘即可。

步骤8

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盘中倒一碗饭，将牛肉等配菜和汤汁装在盘中。

步骤9

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简单的一碗牛肉盖饭，简单又美味。

牛肉盖饭的做法

步骤1/3

热锅油稍多些,下牛肉下去油泡一下。

步骤2/3

待肉变色即捞起，油留在锅底下洋葱炒软并加少许味醂(没有就用水也行)。

步骤3/3

煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下，转大火淋下蛋汁后一分钟熄火，起锅铺在热饭上，上面可加青葱末

怎样做肥牛盖饭

1、土豆一个、米饭一份、葱姜适量、蚝油，糖，盐，生抽，生粉适量、火锅肥牛一份、洋葱一个、金针菇一份。2、做法：准备一份火锅肥牛，放姜片和料酒过水，然后捞出沥干，准备金针菇、土豆和洋葱。

3、金针菇过水沥干，洋葱切丁，土豆切块先行煮烂，备用。4、调制酱料，一勺蚝油、二勺白糖、三勺生抽，可以放一点点盐，加入适量生粉。两倍的水，搅拌均匀。

5、起油锅先爆香洋葱，放入金针菇和煮烂的土豆，翻炒均匀。加入肥牛翻炒均匀。倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀。6、收汁到糊状关火。加入黑胡椒粉和葱花。最后准备好米饭，把烧好的土豆肥牛浇到饭即可。

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