回族牛肉冷片沾水(牛肉凉片怎么煮)-菲力牛肉网

回族牛肉冷片沾水(牛肉凉片怎么煮)

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回民水煎包正宗的做法

食材

面粉200克、韭菜220克、小个鸡蛋两个、虾皮2勺、盐适量、鸡精可放可不放2克

制作过程

1.面粉挖个坑，放入酵母，然后倒入30度左右水搅拌，然后和成软硬适当的面团发酵。

2.韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中。

3.韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。

4.然后炒锅热了放入鸡蛋滑撒，然后晾凉然后放入韭菜上，在撒上虾皮。

5.然后搅拌均匀后在放入盐拌匀即可。

6.面发至2.5倍即可使用。

7.反复揉面排好气后稍微醒发5-10分钟，然后搓成长条，这样便于操作。

8.然后切成饺剂子，按扁，在擀成边薄中间厚的皮子。

9.然后放上馅，包成包子。

10.全部包好盖上湿布或者用盆扣着醒发10-15分钟。

11.然后平底锅热了，刷上油放入醒好的包子。

12.稍微热一下倒入水半碗左右。

13.然后撒上芝麻中小火焖至汤干，发出响声检查金黄底色就熟了。

14.做好的水煎包出锅反过来放底子会更好吃。

15.水煎包蘸料吃更美味。

牛肉凉片怎么煮

主料：牛肉(肥瘦)750克

辅料：草果10克调料：八角2克,花椒15克,姜5克,生抽45克,老抽45克,香油15克,芝麻酱30克,大葱10克,辣椒油5克

清炖牛羊肉哪里的最好

1、羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。

2、羊蝎子。这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，吃后保准不后悔。

3、羊肋排。这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。

文章分享结束，回族牛肉冷片沾水和牛肉凉片怎么煮的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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