回族牛肉干锅做法 银川干锅虾哪家好吃

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银川干锅虾哪家好吃

银川干锅虾哪家好吃

斋尚轩干锅虾·

宁夏回族自治区银川市金凤区科技东街8号-116号

这家店虾肉外酥里嫩,特别入味,蔬菜吃起来脆脆的,一点儿也不油腻,整道菜麻辣过瘾,越吃越爽。

回族定果碟做法

回族定果碟做法

主要材料:

绿茶叶、花生米、糯米、红红的苹果和祥云状的香蕉等。(可根据需要使用其他水果)

做法:

1.糯米洗净,加入适量的水浸泡4小时,蒸熟。

2.绿茶叶用清水焯水烫透后捞出晾干备用。

3.花生米烤香后去皮备用。

4.苹果和香蕉去皮切成所需的造型,如雕出祥云形状。

5.将糯米放在盘子中央,将各种摆盘所需要的水果、菜等按照设计好的图案摆放于糯米周围。

6.在菜品周围洒上绿茶叶和花生米。

小贴士:

1.在使用糯米蒸制的过程中,一定要不断地用勺子拌动以避免糯米彼此粘在一起。

2.水果的选择和造型设计需符合节日的特点,做出的定果碟才更加具有心意和祝福。

正宗回勺肉怎么做

正宗回勺肉怎么做

原材料:新鲜牛里脊肉1斤,炸好的辣椒油适量,水淀粉适量

1、将牛肉切成大块,锅里烧热水,放入葱段,姜片,大料,将牛肉下锅大火煮熟。

2、将煮熟的牛肉捞出,凉水洗净,让牛肉收缩紧实。

3、将洗好的牛肉横向切段牛肉纤维的方向,切成大小适中的肉片。

4、国内热油,我木放别的料,直接下的牛肉炒,炒至牛肉表面发干,倒入盐,鸡精,此时可能会有干锅的现象,稍微加少量刚才煮牛肉的热汤,一点点就可以,多了就成炖牛肉了。

5、加入辣椒油继续炒,勾薄芡,要那种比较薄的,但是又能裹住牛肉片的厚度,太厚太薄都不好吃了

6、出锅,吃!!!

PS:牛肉热水下锅煮是为了让牛肉纤维更紧实些,这是我自己想的哈,不知道是否合理。比较这道菜主要是炒而非炖。

这道菜没有牛肉的膻气,而且因为是切断的肉纤维,牙不好的也不会有嚼不动的现象发生哦,总之老爷这样假牙比较多的人是超级喜欢这道菜的,而且很下饭的哈!

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