回族牛肉为什么好吃回民为什么可以吃新疆牛肉-菲力牛肉网

回族牛肉为什么好吃回民为什么可以吃新疆牛肉

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回族人为什么几乎垄断了牛羊肉

回族是几乎垄断了牛羊肉，但是没有垄断猪肉。我在想大概是他们的清真照牌的缘故，也有一点是他们比较爱吃牛羊肉（也只能吃这个了），为了保持自己地方特色，他们不段的去发展——自己人吃自己人作的东西。

为什么回民都那么有钱啊牛羊肉这么贵还天天都吃真是土豪

回民在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。伊斯兰教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。

为什么能吃那么多呢？那里是羊的主产区，吃羊肉就跟南方人吃鱼肉一样，所以并非他们非常有钱，不是土豪。

回民为什么可以吃新疆牛肉