萝卜牛杂牛肉丸煲,刘一手牛杂萝卜汤的做法
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萝卜牛杂的做法萝卜牛杂汤的配方
用料:牛杂500g、白萝卜200g、盐10g、鸡精5g、香菜20g、姜片10g、陈皮10g、大料10g、干山楂10g、白胡椒颗粒5g。
做法:
1.把所有的主料切片,然后把萝卜切成大块。然后所有的主料,还有姜放进煲里,加水。
2.刚开始大火,烧开转为中火煲30分钟。直到萝卜稍烂后加食盐及葱花。最后就完成了。
刘一手牛杂萝卜汤的做法
用料:牛杂500g、萝卜200g、盐10g、鸡精5g、香菜20g、姜片10g、陈皮10g、大料10g、干山楂10g、白胡椒颗粒5g。
做法:
1.把所有的主料切片,然后把萝卜切成大块。然后所有的主料,还有姜放进煲里,加水。
2.刚开始大火,烧开转为中火煲30分钟。直到萝卜稍烂后加食盐及葱花
萝卜怎么煮,萝卜煲牛杂
主料:萝卜半根、酱香牛杂180g、海参1只、萝卜牛杂酱1包
辅料:植物油少许、海盐少许、姜4片、葱花少许、料酒2勺、蚝油2勺、六月鲜特级酱油2勺、现磨胡椒粉少许
1.准备食材跟配料,这里的牛杂是市售的酱香牛杂。
2.萝卜切成小丁,海参切成小块。
3.起锅热油,加入姜片炸香。
4.倒入牛杂,轻轻翻炒。
5.倒入两勺味达美臻品料酒,把牛杂轻轻炒匀。
6.接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水,大火煮至汤水沸腾。
7.然后倒入萝卜丁,再淋上2勺味达美臻品蚝油。
8.淋上2勺六月鲜特级酱油,提一下色泽。
9.盖好锅盖,转中小火,焖煮10分钟。
10.十分钟后打开锅盖,撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。
11.把海参丁也一并倒入锅内,转大火炖煮收汁。
12.最后当汤汁浓稠,撒上葱花,关火装盘,我们的萝卜牛杂就做好了。
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