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烀牛肉怎么烀好怎么烀牛肉容易烂

大家好，如果您还对烀牛肉怎么烀好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烀牛肉怎么烀好的知识，包括怎么烀牛肉容易烂的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

怎么烀牛肉容易烂

1.茶叶煮的时候加一点茶叶会很有效果,记得要用茶叶袋,不然不好捞出来。

2.红酒加一点红酒也未尝不可,而且煮出来的牛肉有一股酒香味,料酒也是可以的。

3.加醋醋也可以让牛肉变得烂,只是有些人不爱醋的味道,酌情添加。

烀好的牛肉的做法

1/5家常简单煮牛肉的方法一、用料主料：生菜1颗、牛肉220克。配料：豆瓣酱1勺、葱2根、蒜5瓣、花椒1把、姜3片、嫩肉粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙。

2/5做法与步骤1、牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟。2、热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开。

3/5将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜。4、煮牛肉的同时，放置生菜到碗里，选取比较嫩的叶子放进碗里。

4/5注意事项1、牛肉不宜煮的过久，不然会老，嫩肉过水，水开了就好，嫩肉粉没有的话放玉米淀粉之类的也可以；2、如果把生菜换成别的菜，比如豆芽，莴笋，金针菇之类的，要水开了煮个2分钟左右。

5/5取干净的锅，热油。6、将烧开的牛肉倒入码好的生菜上面，把花椒、碎蒜、葱丝放在上面，倒上热油，完成。

怎么烀牛筋皮才会烂和熟得

烀牛筋如果赶时间要快那就用高压锅，但我不建议用高压锅，用砂锅炖出来又香，营养价值也高，我就说说怎么做。1.首先要把买来的牛筋洗干净，放入滚水中汆煮一下，煮大概五到十分钟，煮到牛筋收缩就差不多了。

2.然后把煮好的牛筋捞出来在凉水中过一遍，把周围的脂肪减掉，切成大小适中的块状。

3.再把炒锅烧热，加一点油，放姜片、葱段、八角爆香。再倒入红烧酱油，让酱油也稍微烹煮一下，这样有利于把牛筋炖出酱香。

4.在锅中倒入切好的牛筋，翻炒几下，然后往锅里加水，加料酒，冰糖，胡椒、花椒等。用高压锅的话，水量刚刚没过牛筋就可以了，用普通的锅子，水就要多放一点。

5.等到牛筋软烂，往锅里再放搭配的青菜等，等配菜熟透，汤汁变得浓稠，就可以装盘出锅了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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