烀牛肉放什么味道好吃(牛肉怎么烀好吃)-菲力牛肉网

烀牛肉放什么味道好吃(牛肉怎么烀好吃)

各位老铁们好，相信很多人对烀牛肉放什么味道好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烀牛肉放什么味道好吃以及牛肉怎么烀好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎么烀牛肉好吃

原料more牛肉(适量)

步骤：

1.牛腱子肉放在清水里泡洗几遍，多换几次水，这样就不用焯血水了。

2.准备好配料：葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮。

3.腱子肉放入电压力锅内，再加入适量的水，刚好没过肉块，把2中的所有调料加进去。

4.再调入适量的盐、老抽、生抽和料酒，摇晃均匀。

5.电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键。

6.待电压力锅的浮子自然下落后，再保温约1个小时开盖，香味扑鼻。

7.腱子肉捞出来沥净卤水，再切成薄片，浇上点卤水，也可以搭配腌青蒜和辣酱醮着吃，味道很棒。

牛肉怎么烀能好吃

答：你好，牛肉要想烀的好吃，主要还是要调味，你可以先把牛肉切适当大小的块用油锅稍微的煸炒一下，加入葱姜大料花椒等，然后煸香后放入炖锅中加入清水大火烧开小火慢炖，这是加入生抽，小辣椒等自己喜欢的调味料，炖煮2~3个小时肉就会烀的很熟了。

牛肉怎么烀好吃

1、首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉；

2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来；

3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂（山楂可以让肉炖的更烂一些），并烧开这锅调料水

4、然后把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉；

5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约烀炖1个小时；

6、一个小时过后放点盐和鸡精，我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好，再大火炖10分钟，让肉入味。

7、好啦，不过老话说牛肉三分切七分味，切的方法也很重要哦，等肉放凉后，一定要断丝切。

8、肉汤可以冻在冰箱里，等下次炖的时候当老汤用

烀牛肉做法二:将新鲜不打水的牛腩肉洗干净滤干水份后切成不大不小的块【不焯水】，锅放少许牛油加色拉油烧热加大姜片大葱段八角桂皮香叶白扣干辣椒和青花椒炒香后加牛肉爆炒烹白酒带走腥气，水气炒干，把牛肉炒香后加老抽上色炒出酱香味后加入开水调味加盐适量，鸡粉和胡椒粉大火煮开转小火慢炖一个小时左右至牛肉成熟【时间根据牛肉大小稍有变化】，再捡去牛腩中的姜葱和香料，待汤汁浓稠时即可。烧好的牛腩做干锅，可加胡萝卜红烧，也可下牛腩面都行，最后加上喜欢吃的香菜和大蒜叶。这个做法简单又好吃不用加太多的调料保持原料的本味即可。选用牛腩肉非常香口感也很好。

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