农村大席牛肉片做法？回民蒸碗的正宗做法-菲力牛肉网

农村大席牛肉片做法？回民蒸碗的正宗做法

大家好，关于农村大席牛肉片做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于回民蒸碗的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

徐州大席烧牛肉做法

食材：牛肉700克土豆1个

青椒3个青蒜3棵

具体步骤：1.牛肉切块洗净，冷水下锅

2.焯好水盛出备用

3.陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个

4.青蒜，青椒切小段备用

5.起油锅，放所有调料下锅煸炒

6.调料香味炒出以后放3勺郫县豆瓣酱继续翻炒

7.炒出红油放焯好水的牛肉下锅翻炒

8.牛肉翻炒均匀后加热水，放一小块干黄酱（没有可以放酱油）

9.牛肉炖一小时后加入土豆

10.起锅前加入切好的青蒜青椒，适量盐鸡精

丰县大席菜谱

步骤/方式1

下面讲一下，我所知道的丰县大席必备的一些菜

前菜：果盘（腰果、瓜子花生、龙眼、糖果）

步骤/方式2

凉菜?一般八个凉（麻汁豆角、白斩鸡、酱牛肉、凉拌黄瓜、海蜇、河虾，烤鸭、捆蹄。。。）

步骤/方式3

热菜：每家的实力不一样，各种各样，讲一下代表的菜吧

烧杂拌?这可是流行在各个成桌成席的菜谱中，味道不错。基本上是热菜的前菜了。

猪肘子?我最喜欢吃的一个菜，那色泽，那肉感，直流口水。

霸王别姬?听名字哇哦是不是很有画面感

大席小炒?特有的大火爆炒，不同菜放一起，味道不错（据说有6种材料做成的）

拔丝?算是小朋友的最爱了，同时也是一个需要马上下手的菜，不然凉了想吃都夹不出来的。甜饭、清汤牛肉、清蒸鱼、抄腰花。

回民蒸碗的正宗做法

1.准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……

2.红枣泡发去核，花生米煮熟，其他材料清洗干净，给蒸碗每个底部都涂上食用油，防止粘连然后把干果平铺在碗底一层

3.先是给铁锅中加入大半碗油，烧开，油烧开后，加入蜂蜜，搅拌让蜂蜜烧透继续搅拌，让颜色出来

4.差不多了，倒入洗好的江米

5.搅拌下，加凉水……

6.好啦，开始大火咕嘟嘟烧开啦……慢慢焖一会

7.等水基本被米吸收之后，焖的差不多，再加入白糖，分量半斤多一点，让米的甜味出来就好了。不要多了，用勺子把米装到摆好碗底的蒸碗中，要装实，抹平。

8.装好了哦，一个个整齐的摆在蒸笼中，大火开烧啦……等出蒸汽后，要烧满40分钟，才可以哦……

文章到此结束，如果本次分享的农村大席牛肉片做法和回民蒸碗的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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