怎样调牛肉面筋儿(牛肉笃面筋的做法)-菲力牛肉网

怎样调牛肉面筋儿(牛肉笃面筋的做法)

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牛肉笃面筋的做法

面筋(适量).笋片(适量)；白米2杯，花生面筋2罐，碎牛肉250公克，水1又1/2杯，盐1/2小匙

牛肉切片备用。

将牛肉片用料酒淀粉上浆。

面筋用手撕成小块。

在热水里焯一下，去除一部分油脂

焯好的面筋控干水分备用。

牛肉片在油锅里炒至变白捞出备用。

用大料，姜炝锅。

烹入酱油，加水，放入盐白糖。

放入面筋，肉片，笋片。

用大火烧开，改中火。

咕嘟到快收干汤汁时淋入水淀粉勾芡，出锅前放少许香油和味精即可。

可以出锅了。

牛肉炖面筋

白米2杯，花生面筋2罐，碎牛肉250公克，水1又1/2杯，盐1/2小匙

做法

1.碎牛肉放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用。

2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，铺上作法1碎牛肉、罐装花生面筋，按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。

面筋炖牛肉的做法步骤图,面筋炖牛肉怎么做

用料

牛腩肉700克

土豆2个

油面筋10个

葱段姜片适量

干辣椒3个

八角2个

陈皮5条

小茴香1小把

香叶3片

甘草2个

肉桂1块

生抽2勺

蚝油1勺

米酒1勺

盐适量

食用油适量

面筋炖牛肉的做法

牛腩肉切块，浸泡2小时，去掉血水，放入锅中煮沸，撇去血沫备用。

卤牛肉，除了葱段姜片，需要这些调料：八角、陈皮、小茴香、香叶、甘草、肉桂。还可以放几个干辣椒，干辣椒不是很辣，提鲜的效果好。

烧热油锅，放适量食用油，先爆香葱段姜片。

放入牛腩肉和1大勺米酒，炒香。

放入蚝油和生抽。

加入调料包，放入3个干辣椒。

这时候咱们省时，就选择用高压锅，先压熟牛肉。

高压锅制作的优势就是省时，而且汤汁不会减少。

压好后倒入炒锅，加入切好的土豆和豆泡。

中火焖煮到基本收汁。

再来一大碗米饭，吃起来相当过瘾。

OK，关于怎样调牛肉面筋儿和牛肉笃面筋的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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