牛肉柿子汤牛肉打水抄吗牛肉柿子汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉柿子汤牛肉打水抄吗牛肉柿子汤怎么做

大家好，今天来为大家分享牛肉柿子汤牛肉打水抄吗的一些知识点，和牛肉柿子汤怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉柿子汤怎么做

牛肉柿子汤的做法

食材：

步骤：

用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。

炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。

水开15分钟后，转小火炖1个小时。

放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。

放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。

大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

牛肉柿子汤的做法

用料

主料

牛肉500克

西红柿300克

辅料

大葱6克

蒜4瓣

姜4克

料酒2茶匙

白糖1茶匙

生抽1茶匙

精盐1茶匙

香菜4克

水适量

牛肉柿子汤的做法

1.牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一；牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好

2.牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要

3.把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦

4.放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖如图一，盖上锅盖炖90分钟如图二

5.牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂

6.放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了，色香味美的牛肉汤做好了

牛肉柿子汤的做法,要快速的 ,一个小时内!!!

配料:牛肉；西红柿（4个小的）。花椒少许。

·特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度

·操作:1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，(我喜欢吃牛腩肉，如果你不吃肥的，就别用牛腩)水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

3、1个小时候左右，中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！（依个人爱好，其中也可以放一些胡萝卜，可以增添味道，而且胡萝卜还可以预防乳腺癌对女人比较好）

5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GOON炖！

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！

7、出锅

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