杏袍菇炒牛肉(杏鲍菇炒牛肉王刚)
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牛肉炒杏鲍菇最正宗的做法
1、杏鲍菇切段，竖着切片，洋葱和青椒切片备用，牛肉切片备用
2、热锅冷油，放牛肉翻炒至四成熟放到碟上。
3、慢火，放入杏鲍菇片，小火煎熟
4、再放入洋葱片翻炒。
5、放入牛肉片翻炒。
6、加入适量盐翻炒出锅~~
杏鲍菇炒牛肉王刚
牛肉200克
杏鲍菇一根
辣青椒一个
生姜少许
辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
1.准备好食材：牛肉切块，用料酒生姜丝和少许的盐腌制一下，杏鲍菇切片，青椒切细
2.杏鲍菇放锅里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味
3.变软后放盘里，放一旁备用
4.炒牛肉（大火炒一个两分钟左右，期间记得放料酒）
5.把青椒放进去
6.紧接着把杏鲍菇也放进去翻炒
7.调味，简单滴加点盐和鸡精就可以了，出锅的时候如果有蚝油可以顺便加点，提味，更鲜美
杏鲍菇牛肉粒做法
食材准备
主料
杏鲍菇2个，牛肉200g。
辅料姜5g，水适量。
调料
油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。
1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。
2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。
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