西红柿炖牛肉怎么煮才好吃 西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西红柿炖牛肉怎么煮才好吃，西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
西红柿炖牛肉必放的调料
1备好用料:牛腩肉切块葱花少量姜切片八角少许毛葱切碎香菜切段西红柿去皮,2/3碎块、1/3切长条
2等水开至沸腾,将生肉灼水下锅,放入姜片。等肉变色,撇出浮沫,捞出备用。想肉质更软的话,可以用多功能锅或者高压锅压5-8分钟。
3将锅内倒入少许油,油烧热以后将切碎的西红柿和毛葱下锅翻炒,西红柿成糊状倒入北方的番茄酱炒匀。
西红柿怎样炖牛肉又嫩又烂
原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，盐10克，料酒5克。
做法：
1、将牛肉洗净，切成块；西红柿洗净，切成块；洋白菜洗净，切成块。
2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋白菜放入一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成。
3.美味又好吃的西红柿炖牛肉炖得熟烂嫩窍门完成开吃了。
西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门
1?
牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物
2?
然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来
3?
水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要
4?
准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以
5?
准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6?
此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀
7?
然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时
8?
熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了
OK，关于西红柿炖牛肉怎么煮才好吃和西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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